Seler naciowy często trafia do koszyka, a potem… zalega w lodówce. Bo niby zdrowy, ale nie wiadomo, co zrobić z selera naciowego, żeby smakował. Wbrew pozorom to nie tylko dodatek do sałatek.
Pokażę, co można zrobić z selera naciowego – na surowo, na ciepło, a nawet w zupie. Sprawdzimy też, co zrobić z selerem naciowym, gdy został po większych zakupach i trzeba go jakoś wykorzystać, zanim zwiędnie.
Co można zrobić z selera naciowego? Nasze propozycje
Dajcie znać w komentarzu, jak coś przypadło do gustu.
Sałatka z selera naciowego i jabłka
Składniki:
- 2–3 łodygi selera naciowego
- 1 jabłko
- garść orzechów włoskich
- jogurt naturalny
- sól, pieprz, cytryna
Przygotowanie:
Seler i jabłko pokrój w cienkie plasterki. Skrop cytryną, dodaj jogurt i posiekane orzechy. Dopraw do smaku. Chrupiąca, lekka sałatka.
Zupa krem z selera naciowego
Składniki:
- 4 łodygi selera
- 1 ziemniak
- 1 cebula
- bulion warzywny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Pokrój warzywa, podsmaż cebulę i seler. Dodaj ziemniaka i bulion. Gotuj do miękkości. Zblenduj na gładko. Dopraw. Prosta zupa z charakterem.
Seler naciowy z hummusem (przekąska)
Składniki:
- seler naciowy
- gotowy hummus lub domowy
Przygotowanie:
Seler pokrój w słupki. Podawaj z hummusem jako zdrową przekąskę. Dobry zamiennik chipsów.
Smażony seler naciowy z czosnkiem i sosem sojowym
Składniki:
- 3–4 łodygi selera
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu sojowego
- olej
Przygotowanie:
Seler pokrój na kawałki, smaż chwilę z czosnkiem. Dodaj sos sojowy, duś jeszcze minutę. Dobrze pasuje do ryżu lub makaronu.
Smoothie z selerem naciowym
Składniki:
- 2 łodygi selera
- 1 jabłko
- 1/2 ogórka
- sok z cytryny
- woda
Przygotowanie:
Wszystko zblenduj na gładko. Orzeźwiające, lekkie, dobre rano.
Sałatka z tuńczykiem i selerem naciowym
Składniki:
- 2–3 łodygi selera
- puszka tuńczyka
- cebula czerwona
- majonez lub jogurt
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Seler i cebulę pokrój. Wymieszaj z tuńczykiem i majonezem. Dopraw. Kanapkowa klasyka.
Risotto z selerem naciowym
Składniki:
- ryż arborio
- 2 łodygi selera
- cebula
- bulion
- masło, parmezan
Przygotowanie:
Podsmaż cebulę i seler. Dodaj ryż, podlewaj bulionem, mieszaj. Gdy ryż miękki, dodaj masło i ser. Gotowe.
Duszone warzywa z selerem naciowym
Składniki:
- marchew
- seler naciowy
- cebula
- pomidory z puszki
- przyprawy
Przygotowanie:
Podsmaż warzywa, dodaj pomidory, duś pod przykryciem. Sprawdza się jako dodatek do mięsa lub kaszy.
Bulion z dodatkiem selera naciowego
Składniki:
- łodygi selera
- włoszczyzna
- kawałek mięsa (opcjonalnie)
- liść laurowy, ziele angielskie, sól
Przygotowanie:
Wszystko zalej wodą, gotuj na wolnym ogniu 1,5–2 godziny. Seler daje wyraźny, świeży aromat.
Co zrobić z selera naciowego? Podsumowując
Seler naciowy to coś więcej niż chrupiąca przekąska. Można z niego zrobić zupę, sałatkę, risotto, a nawet dodatek do dań na ciepło. Co zrobić z selera naciowego, gdy zalega w lodówce? Wystarczy kilka prostych składników i trochę pomysłu. Co można zrobić z selerem naciowym, zależy głównie od tego, czy masz ochotę na coś lekkiego, czy bardziej konkretnego. Warzywo uniwersalne, tylko często niedoceniane.
Dodaj komentarz