Fit kolacja na słono – 11 przepisów i pomysłów

Fit kolacja na słono to doskonałe rozwiązanie dla tych, które po prostu uwielbiają słony smak. Mamy nadzieję, że nasze propozycje na słono, spełnią kulinarnie oczekiwania, bez konieczności rezygnacji z dobroczynnych dla organizmu składników. 

Fit kolacja na słono – nasze propozycje na posiłki

Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado

Składniki:

• 150 g grillowanego kurczaka (można użyć ugotowanego na parze lub pieczonego)
• 1 awokado
• Kilka listków sałaty
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• Kilka plastrów czerwonej cebuli
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Pokrój grillowanego kurczaka na paski. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Pomidor i ogórek również pokrój w plastry lub kostkę. Wszystkie składniki umieść w dużej misce. Dodaj listki sałaty i czerwoną cebulę. Skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.

Warzywne roladki z indykiem

Składniki:

• 200 g filetów z indyka
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 marchewka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i ulubione zioła do smaku

Sposób przygotowania: Cukinię, czerwoną i żółtą paprykę oraz marchewkę pokrój wzdłuż w cienkie plastry lub paski. Filety z indyka pokrój na cienkie plastry. Na każdym kawałku cukinii, papryki lub marchewki umieść kawałek mięsa. Posól, popieprz i posyp ulubionymi ziołami. Zwijaj warzywne plastry wokół mięsa, tworząc roladki. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż roladki na złoty kolor z obu stron. Podawaj od razu.

Makaron z pesto z brokułów i migdałami

Składniki:

• 200 g pełnoziarnistego makaronu (np. pełnoziarnista penne)
• 1 duży brokuł
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanych migdałów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: starty parmezan do posypania

Sposób przygotowania: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Brokuła podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie. W małej patelni podpraż migdały na złoty kolor. W blenderze zblenduj ugotowany brokuł, czosnek i oliwę, aż powstanie gładkie pesto. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Makaron odcedź i wymieszaj z pesto. Na koniec posyp prażonymi migdałami i ewentualnie startym parmezanem.

Zupa krem z dyni i imbirem

Składniki:

• 500 g dyni obranej i pokrojonej w kostkę
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2-3 cm kawałek świeżego imbiru
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki mleka kokosowego (lub mleka roślinnego)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i curry do smaku

Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, czosnek i imbir, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj pokrojoną dynię i bulion warzywny. Gotuj na małym ogniu, aż dynia będzie miękka. Następnie zblenduj zupę na gładki krem. Dodaj mleko kokosowe (lub inne mleko roślinne) i dopraw solą, pieprzem i curry do smaku. Podawaj gorącą.

Kuskus z pieczonymi warzywami i fetą

Składniki:

• 100 g kuskusu
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i ulubione zioła do smaku
• 50 g fety (opcjonalnie, dla smaku)

Sposób przygotowania: Kuskus ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Warzywa pokrój w dużą kostkę. W misce wymieszaj warzywa z oliwą, solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Podawaj na gorąco z ugotowanym kuskusem i pokruszoną fetą na wierzchu.

Tofu w sezamowej panierce z warzywami

Składniki:

• 200 g tofu
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 2 łyżki sezamu
• 1 łyżka sosu sojowego
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju kokosowego (lub innego oleju roślinnego)
• Świeże warzywa (np. marchew, papryka, ogórek) do podania

Sposób przygotowania: Tofu pokrój w kostkę. W misce wymieszaj mąkę, płatki migdałowe, sezam, sos sojowy, sól i pieprz. Kostki tofu obtacz w mieszance panierki. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż tofu z każdej strony, aż będzie złociste i chrupiące. Podawaj z ulubionymi świeżymi warzywami.

Sałatka z ciecierzycą i fetą

Składniki:

• 200 g ciecierzycy (użyj gotowej z puszki lub wcześniej ugotowanej)
• 1 ogórek
• 1 pomidor
• 1 czerwona cebula
• 100 g fety
• Kilka oliwek czarnych lub zielonych (opcjonalnie)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania: Ogórek, pomidor i cebulę pokrój w kostkę. W misce połącz ciecierzycę, pokrojone warzywa i fetę. Dodaj oliwki, jeśli używasz. Skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp świeżą natką pietruszki przed podaniem.

Ryż z warzywami i krewetkami

Składniki:

• 150 g ryżu (najlepiej pełnoziarnistego)
• 200 g krewetek (łatwe do obrania)
• 1 marchewka
• 1 papryka (np. czerwona lub żółta)
• 1 cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego (lub innego oleju roślinnego)
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Marchewkę, paprykę i cukinię pokrój w paski lub kostkę. Czosnek posiekaj. Na patelni rozgrzej olej sezamowy (lub inny olej roślinny) i podsmaż czosnek. Dodaj krewetki i smaż przez kilka minut, aż będą różowe i gotowe. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Na koniec dodaj sos sojowy, sól i pieprz do smaku. Podawaj z ugotowanym ryżem.

Tosty z awokado i jajkiem sadzonym

Składniki:

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego (lub innego ulubionego chleba)
• 1 dojrzałe awokado
• 2 jajka
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia jajek

Sposób przygotowania: Awokado obierz i rozgnieć widelcem, dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i usmaż jajka sadzone. Chleb opiecz lub podpiecz na tosterze. Na każdej kromce chleba rozsmaruj puree z awokado, a na wierzch połóż sadzone jajko. Podawaj od razu.

Kurczak po grecku z jogurtem i pomidorkami cherry

Składniki:

• 150 g grillowanego kurczaka (można użyć ugotowanego na parze lub pieczonego)
• 1 szklanka jogurtu naturalnego (niskotłuszczowego lub greckiego)
• Kilka pomidorków cherry
• 1 ogórek
• 1 czerwona cebula
• Kilka oliwek czarnych lub zielonych
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża mięta do posypania

Sposób przygotowania: Kurczaka pokrój w kostkę. Ogórek, pomidorki cherry i cebulę pokrój w kostkę. W misce połącz kurczaka i pokrojone warzywa. Dodaj jogurt, oliwki, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj, aby cała sałatka była pokryta sosem. Posyp świeżą miętą przed podaniem.

Krewetki na patelni z warzywami i curry

Składniki:

• 200 g krewetek (łatwe do obrania)
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżeczka curry
• Sól i pieprz do smaku
• Kilka listków świeżej kolendry (opcjonalnie, dla smaku)

Sposób przygotowania: Cukinię, czerwoną i żółtą paprykę oraz cebulę pokrój w paski lub kostkę. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę. Dodaj krewetki i smaż przez kilka minut, aż będą różowe i gotowe. Następnie dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Dopraw sos sojowy, curry, sól i pieprz do smaku. Podawaj na gorąco, posypane listkami świeżej kolendry, jeśli lubisz jej smak.

Podaj swoją propozycję w komentarzach 😀