Co zrobić z kurek świeżych, suszonych?

Kurki to jedne z najbardziej aromatycznych grzybów, które w kuchni dają mnóstwo możliwości. Można je smażyć, dusić, zapiekać i dodawać do zup czy sosów. Warto wiedzieć, co zrobić z kurek, żeby zachować ich smak i jędrność. W tym artykule podpowiem, co można zrobić z kurek – od prostych śniadań po dania obiadowe. Pokażę też, co zrobić z kurek świeżych, kiedy sezon jest w pełni i kuszą na straganach.

Sprawdź także pomysły na obiad z kurkami.

Co można zrobić z kurek? Sprawdź konkretne pomysły

Mamy nadzieję, żę uda się coś wybrać. 

Kurki smażone z cebulą

Składniki:

• 300 g kurek świeżych
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
  

Przygotowanie:

Kurki dokładnie oczyść i opłucz. Cebulę pokrój w kostkę, zeszklić na maśle. Dodaj kurki, smaż 7–10 minut, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z pieczywem lub jako dodatek do obiadu.

Jajecznica z kurkami

Składniki:

• 200 g kurek świeżych
• 3 jajka
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz
• szczypiorek (opcjonalnie)
  

Przygotowanie:

Kurki oczyść, pokrój większe na kawałki. Podsmaż na maśle 5 minut. Wbij jajka, delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, posyp szczypiorkiem.

Sos śmietanowy z kurek

Składniki:

• 250 g kurek świeżych
• 1 cebula
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, natka pietruszki
  

Przygotowanie:

Kurki oczyść, cebulę drobno posiekaj. Na maśle zeszklić cebulę, dodać kurki, smaż 5–7 minut. Wlej śmietankę, duś kolejne 5 minut. Dopraw, posyp pietruszką.

Makaron z kurkami i parmezanem

Składniki:

• 200 g makaronu (np. tagliatelle)
• 200 g kurek świeżych
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 50 g parmezanu
• sól, pieprz
  

Przygotowanie:

Makaron ugotuj al dente. Kurki oczyść, cebulę drobno posiekaj. Na maśle podsmaż cebulę, dodaj kurki i smaż 5–7 minut. Wymieszaj z makaronem, posyp parmezanem.

Risotto z kurkami

Składniki:

• 200 g kurek świeżych
• 200 g ryżu arborio
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 500 ml bulionu warzywnego
• 50 g parmezanu
• sól, pieprz
  

Przygotowanie:

Na maśle podsmaż cebulę, dodaj ryż i mieszaj 2–3 minuty. Stopniowo wlewaj gorący bulion, mieszając. Po 10 minutach dodaj kurki. Gotuj, aż ryż będzie miękki. Dodaj parmezan i wymieszaj.

Kurki duszone w maśle z czosnkiem

Składniki:

• 300 g kurek świeżych
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, natka pietruszki
  

Przygotowanie:

Kurki oczyść, większe przekrój. Na maśle podsmaż czosnek, dodaj kurki, smaż 5 minut. Dopraw, posyp pietruszką.

Tarta z kurkami

Składniki:

• gotowe ciasto kruche
• 200 g kurek świeżych
• 1 cebula
• 150 ml śmietanki 30%
• 2 jajka
• 100 g sera żółtego
• sól, pieprz
  

Przygotowanie:

Podpiecz ciasto 10 minut w 180°C. Kurki i cebulę podsmaż. Śmietankę wymieszaj z jajkami, solą, pieprzem i startym serem. Na ciasto wyłóż kurki, zalej masą. Piecz 25 minut.

Kurki w cieście naleśnikowym

Składniki:

• 200 g kurek świeżych
• ciasto naleśnikowe (jajko, mąka, mleko)
• sól, pieprz
• olej do smażenia
  

Przygotowanie:

Kurki oczyść, osusz. Maczaj w cieście naleśnikowym, smaż na złoto z obu stron. Podawaj z sosem czosnkowym lub jogurtowym.

Zapiekanka ziemniaczana z kurkami

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 200 g kurek świeżych
• 1 cebula
• 200 ml śmietanki 30%
• sól, pieprz, masło
  

Przygotowanie:

Ziemniaki pokrój w cienkie plastry, cebulę w piórka. Kurki oczyść. W naczyniu układaj warstwami ziemniaki, cebulę i kurki. Polej śmietanką, dopraw. Piecz 40–45 minut w 180°C.

Co zrobić z kurek? Pytanie chyba już nie nurtuje?

Dajcie nam znać w komentarzu, czy nasze pomysły przypadły do smaku 🙂