Przekąski na ciepło z piekarnika – pomysły i przepisy na przystawki

Przekąski na ciepło z piekarnika to idealne rozwiązanie dla tych, którzy pragną zaskoczyć swoich gości nie tylko smakiem, ale i aromatem upieczonych potraw. Szybkie przekąski na ciepło z piekarnika pozwalają na kreowanie niezapomnianych kompozycji smakowych bez potrzeby spędzania wielu godzin w kuchni. Sprawdź nasze przepisy.

Przekąski na ciepło z piekarnika – nasze propozycje i pomysły 

Mamy nadzieję, że nasze pomysły na przekąski na ciepło z piekarnika przypadną do smaku. 

Mini quiche ze szpinakiem i fetą

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 200g świeżego szpinaku
• 150g sera feta, pokruszonego
• 3 jajka
• 200ml śmietanki 30%
• 1 mała cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Sól i pieprz do smaku
• Masło do wysmarowania foremek

Przygotowanie:

1. Foremki do muffinów smarujemy masłem i wykładamy ciastem francuskim, formując małe miseczki.
2. Na patelni na odrobinie oliwy szklimy cebulę i czosnek, dodajemy umyty i osuszony szpinak. Dusimy do momentu, aż szpinak zwiędnie. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. W misce mieszamy jajka ze śmietanką, dodajemy przestudzony szpinak i pokruszoną fetę. Mieszamy.
4. Nadzienie dzielimy równomiernie między przygotowane foremki.
5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż masa się zetnie, a ciasto nabierze złotego koloru.

Chrupiące paluszki z kurczaka

Składniki:

• 500g piersi z kurczaka, pokrojonych w paski
• 1 szklanka bułki tartej
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 jajka
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do posmarowania blachy

Przygotowanie:

1. W głębokim talerzu mieszamy bułkę tartą, starty parmezan, słodką paprykę, czosnek w proszku, sól i pieprz.
2. W innym naczyniu roztrzepujemy jajka.
3. Paski kurczaka najpierw maczamy w jajku, a następnie obtaczamy w mieszance bułki tartej z parmezanem.
4. Układamy na blachy wysmarowanej olejem.
5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż kurczak będzie złoty i chrupiący.

Zapiekane bataty z chorizo i serem

Składniki:

• 2 duże bataty
• 200g chorizo, pokrojonego w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 200g startego sera cheddar (lub innego mocnego sera)
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Bataty myjemy, nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40-50 minut, aż będą miękkie.
2. W międzyczasie na patelni podsmażamy chorizo, cebulę i paprykę. Doprawiamy wędzoną papryką, solą i pieprzem.
3. Upieczone bataty przekrajamy na pół i lekko wydrążamy, mieszając miąższ z przygotowanym farszem.
4. Farszem napełniamy bataty, posypujemy serem i zapiekamy jeszcze przez około 10 minut, aż ser się roztopi.
5. Przed podaniem dekorujemy świeżą kolendrą.

Zapiekanka z brokułami i kurczakiem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone w kostkę
• 1 główka brokułów, podzielona na różyczki
• 1 szklanka ryżu
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• 1 szklanka śmietanki 30%
• 1 szklanka startego sera żółtego (np. cheddar)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smarowania naczynia żaroodpornego

Przygotowanie:

1. Ryż gotujemy w bulionie drobiowym do miękkości.
2. Brokuły blanszujemy w osolonej wodzie przez około 3 minuty, następnie odcedzamy.
3. W naczyniu żaroodpornym smarowanym olejem układamy warstwę ryżu, na niej równomiernie rozkładamy brokuły i kurczaka.
4. W misce mieszamy śmietankę z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem, a następnie wylewamy na warstwę kurczaka i brokułów.
5. Wszystko posypujemy startym serem.
6. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i lekko zezłoci.

Karmelizowane cebulę z boczkiem

Składniki:

• 500g małych cebulek (np. perłowych)
• 200g boczku, pokrojonego w kostkę
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki octu balsamicznego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulki obieramy. Na patelni na maśle podsmażamy boczek, aż stanie się chrupiący. Dodajemy cebulki, smażymy do zezłocenia.
2. Dodajemy brązowy cukier i ocet balsamiczny, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, aż cebulki będą pokryte karmelem.
3. Przekładamy cebulę i boczek do naczynia żaroodpornego.
4. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż cebulki będą miękkie i karmelizowane.

Pieczarki faszerowane szpinakiem i serem feta

Składniki:

• 20 dużych pieczarek
• 200g świeżego szpinaku
• 150g sera feta, pokruszonego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pieczarki myjemy, usuwamy nóżki (można je posiekać i dodać do farszu).
2. Na patelni na oliwie szklimy czosnek, dodajemy szpinak. Gdy szpinak zwiędnie, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie łączymy ze pokruszonym serem feta.
3. Farszem napełniamy kapelusze pieczarek.
4. Układamy pieczarki w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż pieczarki będą miękkie, a farsz lekko zezłoci.

Roladki z bakłażana z mozzarellą i pomidorami

Składniki:

• 2 średnie bakłażany, pokrojone wzdłuż na cienkie plastry
• 200g mozzarelli, pokrojonej w plastry
• 2 duże pomidory, pokrojone w plastry
• Kilka listków świeżej bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz
• Balsamiczny glazur do polania

Przygotowanie:

1. Plastry bakłażana posypujemy solą i odstawiamy na 10 minut, aby puściły wodę. Następnie osuszamy i grillujemy na patelni z obu stron na oliwie z oliwek.
2. Na każdym plastrze bakłażana układamy plasterek mozzarelli, pomidora i listek bazylii. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. Delikatnie zwijamy bakłażany w roladki i układamy w naczyniu żaroodpornym.
4. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi.
5. Podajemy polane balsamicznym glazurem.

Zapiekane nachos z mięsem mielonym i serem

Składniki:

• 1 opakowanie nachos lub trójkątnych chipsów kukurydzianych
• 500g mięsa mielonego (wołowego lub indyczego)
• 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 200g startego sera cheddar lub innego żółtego sera
• 2 łyżki przyprawy do tacos
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz
• Świeża kolendra, guacamole, śmietana do podania

Przygotowanie:

1. Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek, dodajemy mięso mielone. Smażymy, aż mięso się zrumieni. Dodajemy przyprawę do tacos, sól, pieprz, fasolę i kukurydzę. Mieszamy i smażymy jeszcze przez kilka minut.
2. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę nachos, na niej równomiernie rozkładamy mięso z warzywami, posypujemy serem.
3. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 10 minut, aż ser się roztopi.
4. Podajemy z guacamole, śmietaną i posiekaną kolendrą.

Gratin ziemniaczany z porami i boczkiem

Składniki:

• 1kg ziemniaków, pokrojonych w cienkie plastry
• 2 duże pory, pokrojone w plasterki
• 200g boczku, pokrojonego w kostkę
• 2 szklanki śmietanki 30%
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 200g startego sera gruyère lub innego mocnego sera
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz
• Gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Boczek smażymy na patelni do zrumienienia, dodajemy pory i smażymy, aż będą miękkie. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
2. W rondelku podgrzewamy śmietankę z czosnkiem, nie doprowadzając do wrzenia.
3. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ziemniaków, na niej porcję porów z boczkiem, posypujemy serem. Powtarzamy warstwy, kończąc serem.
4. Zalewamy całość ciepłą śmietanką z czosnkiem.
5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch zezłoci się i zrobi chrupiący.

Przystawka z piekarnika na ciepło

Udało się wybrać coś z naszych propozycji? Dajcie znać w komentarzu.