Obiad z patisona – przepisy na dania i potrawy

Obiad z patisona to sposób na wprowadzenie do swojej kuchni nieco nowości i świeżości. Zastanawiasz się, co można zrobić z patisona? Okazuje się, że możliwości są liczne – od pysznych zapiekanek po delikatne dania klasycznie gotowane. Przygotowaliśmy kilka inspirujących przepisów. Zachęcamy do zapoznania się z poniższymi propozycjami. Obiad z patisonów może stać się pysznym elementem Twojego menu!

Patisony, choć czasem pomijane, kryją w sobie niesamowity potencjał kulinarne. Te małe, okrągłe warzywa z rodziny dyniowatych mogą stać się głównym składnikiem pełnowartościowego dania. 

Obiad z patisona – przepisy i pomysły na dania i potrawy patisona

Obiad z patisonów nie musi być nudny. Mamy nadzieję, że coś wybierzecie.

Zapiekanka z mięsem mielonym i patisonem

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)
• 3 patisony, pokrojone w plastry
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• 200 g startego sera żółtego
• Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
2. Dodaj mięso mielone i smaż, aż zrumieni się.
3. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
4. Na głęboką formę do zapiekania ułóż plastry patisona.
5. Na patisony nałóż warstwę sosu mięsnego, posyp serem, powtórz warstwy.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka zrumieni.
7. Posyp natką pietruszki przed podaniem.

Kotleciki z patisona z sosem jogurtowym

Składniki na kotleciki:

• 2 patisony, starte
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 jajka
• 1/2 szklanki bułki tartej
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Składniki na sos jogurtowy:

• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka świeżo posiekanej mięty
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Wymieszaj starte patisony z cebulą, jajkami, bułką tarta, solą i pieprzem.
2. Uformuj z masy kotleciki.
3. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor.
4. W miseczce wymieszaj składniki sosu jogurtowego.
5. Podawaj kotleciki polane sosem jogurtowym.

Ratatouille z patisonem

Składniki:

• 2 patisony, pokrojone w plastry
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 bakłażan, pokrojony w plastry
• 2 czerwone papryki, pokrojone w paski
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
2. Dodaj bakłażana, patisona, cukinię i paprykę. Smaż warzywa przez 10 minut, aż zmiękną.
3. Dodaj pomidory, tymianek, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut.
4. Podawaj ratatouille jako główne danie lub jako dodatek do mięsa.

Sałatka z grillowanym kurczakiem i patisonem

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 2 patisony, pokrojone w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• 2 łyżeczki miodu
• Sól i pieprz do smaku
• Rukola do podania

Przygotowanie:

1. Skrop filety z kurczaka oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem. Grilluj z obu stron do momentu uzyskania złotej skórki.
2. Na drugiej części grillu ułóż plastry patisona, cebulę i paprykę. Grilluj warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.
3. W miseczce wymieszaj sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Skrop sałatkę tym sosem.
4. Na talerzu ułóż rukolę, połóż grillowanego kurczaka i warzywa. Polej resztą sosu i podawaj.

Pasta z patisona z kozim serem i orzechami

Składniki:

• 2 patisony, pokrojone w kostkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 50 g koziego sera
• 1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
• Sól i pieprz do smaku
• Makaron do podania

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez chwilę.
2. Dodaj patisona i smaż, aż warzywo będzie miękkie.
3. W blenderze połącz patisona, koziego sera, orzechy, sól i pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiej pasty.
4. Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Podawaj z sosem patisonowym.

Kotlety z indyka z dodatkiem patisona

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 1 patison, starty
• 1 jajko
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. W misce połącz mięso mielone, starty patison, jajko, cebulę, bułkę tartą, majeranek, sól i pieprz.
2. Uformuj z masy kotlety.
3. Smaż kotlety na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
4. Podawaj kotlety z ulubionym sosem lub surówką z patisona.

Ryż z warzywami i duszonym patisonem

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 2 patisony, pokrojone w kostkę
• 1 marchew, pokrojona w plasterki
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka oleju
• 1/2 szklanki groszku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Gotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez chwilę.
3. Dodaj patisona, marchew i groszek. Dus warzywa na średnim ogniu, aż staną się miękkie.
4. Połącz duszone warzywa z ugotowanym ryżem. Dopraw solą i pieprzem.
5. Podawaj danie posypane świeżą natką pietruszki.

Placki z patisona z fetą i bazylią

Składniki:

• 2 patisony, starte
• 100 g sera feta, rozdrobnionego
• 1/4 szklanki mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki posiekanej bazylii
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Wymieszaj starte patisony z fetą, mąką, jajkiem, bazylią, solą i pieprzem.
2. Na rozgrzanej patelni smaż placki z obu stron na złoty kolor.
3. Podawaj placki z dodatkiem jogurtu greckiego lub śmietany.

Duszony patison z pomidorami i bazylią

Składniki:

• 2 patisony, pokrojone w plastry
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Świeża bazylią do posypania
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
2. Dodaj patisona i pomidory, smaż przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa staną się miękkie.
3. Dopraw danie solą i pieprzem. Posyp bazylią przed podaniem.

Obiad z patisonów to może być ciekawy pomysł na danie. Udało się jakiś wybrać?

Inne obiady warzywne:

• Przekąski z suszonymi pomidorami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Warzywne przekąski na zimno i ciepło – przepisy i pomysły
• Przekąski z pieczarek – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z cukinii – przepisy i pomysły na przystawkę