Obiad z dorszem – 9 przepisów i pomysłów

Obiad z dorszem to propozycja dla tych, którzy poszukują lekkich, ale zarazem wykwintnych dań. Od klasycznego przepisu na dorsza wśród aromatycznych ziół, po bardziej nowoczesne połączenia smaków – każdy znajdzie coś dla siebie. Zapraszamy do sprawdzenia naszych przepisów i odkrycia nowych dań z dorszem.

Obiad z dorszem – naszych 9 przepisów i pomysłów na dania

Jakiś przepis na dorsza wybraliscie? A tutaj możecie sprawdzić dania obiadowe z rybą lub pomysły na obiad z łososiem.

Dorsz pieczony z warzywami

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 1 cukinia, pokrojona w plasterki
• 2 marchewki, pokrojone w cienkie słupki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj cukinię, marchewki, paprykę z oliwą, solą i pieprzem.
2. Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż warzywa, a na nich ułóż filety dorsza.
3. Skrop rybę sokiem z cytryny i piecz przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie, a ryba soczysta.

Dorsz w sosie pomidorowym

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 1 puszka pomidorów w puszce
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. W głębokiej patelni na oliwie zeszklij czosnek i cebulę.
2. Dodaj pomidory z puszki, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
3. Do sosu dodaj filety dorsza i gotuj pod przykryciem przez 12-15 minut, aż ryba będzie ugotowana.

Dorsz grillowany z ziołami

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
• Oliwa z oliwek
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Filety dorsza natrzyj oliwą, sokiem z cytryny, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem.
2. Odstaw rybę do marynowania na co najmniej 30 minut.
3. Grilluj filety na średnio rozgrzanym grillu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące na brzegach.

Dorsz w cieście piwnym

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka jasnego piwa
• 1 jajko
• Sól, pieprz
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę, piwo, jajko, sól i pieprz, tworząc ciasto.
2. Filety dorsza osusz, dopraw solą i pieprzem, a następnie obtocz w cieście.
3. Na patelni rozgrzej olej i smaż rybę na złoty kolor z obu stron.

Dorsz w papilotach z warzywami

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 1 cukinia, pokrojona w plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 por, pokrojony w plasterki
• 4 łyżki masła
• Sok z 1 cytryny
• Sól, pieprz, świeże zioła

Przygotowanie:

1. Na arkuszach folii aluminiowej ułóż warzywa, na nich filety dorsza.
2. Skrop rybę sokiem z cytryny, dodaj masło, sól, pieprz i zioła.
3. Zamknij papiloty i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Dorsz w sosie musztardowym

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 szklanka śmietanki 30%
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 łyżka masła
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Na patelni rozpuść masło i zeszklić cebulę.
2. Dodaj musztardę i śmietanę, gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
3. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj filety dorsza.
4. Gotuj rybę w sosie na małym ogniu przez około 10-12 minut.

Dorsz po grecku

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 1 duża cebula, pokrojona w plasterki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1/2 szklanki czarnych oliwek, bez pestek
• 1 łyżka kaparów
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz, suszone oregano

Przygotowanie:

1. Na patelni podgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
2. Dodaj pomidory, oliwki, kapary, oregano, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
3. Dodaj filety dorsza do sosu i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.

Dorsz z warzywami w sosie sojowym

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 brokuł, podzielony na różyczki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• Olej sezamowy
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. W woku lub głębokiej patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj brokuły i paprykę, smaż przez kilka minut.
2. Dodaj sos sojowy, miód, imbir, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.
3. Dodaj filety dorsza, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut.

Dorsz w panierce z pesto

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 1/2 szklanki pesto (może być kupne lub domowe)
• 1 szklanka bułki tartej
• 1 jajko, lekko ubite
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Na talerzu wymieszaj bułkę tartą z solą i pieprzem.
2. Każdy filet dorsza posmaruj cienko pesto, a następnie obtocz w ubitym jajku i w bułce tartej.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż rybę z obu stron na złoty kolor.

Mamy nadzieję,  że jakieś danie z dorszem na obiad udało się wybrać.

Inne obiady rybne:

• Przekąski z tuńczykiem – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z łososiem – pomysły i przepisy na przystawki
• Śniadanie z łososiem – przepisy i pomysły
• Obiad z łososiem wędzonym – przepisy na dania i potrawy
• Obiad z patelni – przepisy na potrawy i dania