Obiad z pomidorami – 9 przepisów i pomysłów co zrobić z pomidorów

Obiad z pomidorami to sposób na wykorzystanie tych soczystych, czerwonych owoców. Czy zastanawiałeś się kiedyś, co zrobić z pomidorów, by stworzyć pyszne i zdrowe danie? Znajdziesz u nas  różnorodne przepisy, które pokazują, jak różnorodny i wszechstronny może być obiad z pomidorów. Zapraszamy do sprawdzenia naszych przepisów na danie z pomidorami w roli głównej.

Zobacz także pomysły na śniadanie z pomidorami.

Obiad z pomidorami – naszych 9 pomysłów i przepisów na dania

Mamy nadzieję, że coś uda się wybrać. Będzie nam miło jak dacie znać w komentarzu.

Spaghetti z sosem pomidorowym

Składniki:

• 400g makaronu spaghetti
• 800g pomidorów (świeżych lub z puszki)
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, świeże zioła (bazylia, oregano)

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie, aż się zeszkli.
3. Dodaj pomidory, gotuj na średnim ogniu około 15 minut. Rozgnieć pomidory, by stworzyć gładki sos.
4. Dopraw sosem solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
5. Podawaj sos na ugotowanym makaronie.

Grecka sałatka z pomidorów

Składniki:

• 4 duże pomidory
• 1 ogórek
• 1 czerwona cebula
• 150g sera feta
• Czarne oliwki
• Oliwa z oliwek
• Ocet balsamiczny
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Pomidory, ogórek i cebulę pokrój w kostkę.
2. W misce wymieszaj pokrojone warzywa z oliwkami.
3. Dodaj pokruszony ser feta.
4. Skrop całość oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Zupa krem z pomidorów

Składniki:

• 1 kg dojrzałych pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 500ml bulionu warzywnego
• 100ml śmietanki kremówki
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek posiekaj, a pomidory pokrój na ćwiartki.
2. W dużym garnku roztop masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
3. Dodaj pomidory i gotuj przez około 10 minut.
4. Wlej bulion warzywny, gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
5. Zmiksuj zupę na gładki krem, dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem.
6. Podawaj gorącą, dekorując świeżymi ziołami.

Bruschetta z pomidorami

Składniki:

• 1 bagietka
• 4 dojrzałe pomidory
• 2 ząbki czosnku
• Świeża bazylia
• Oliwa z oliwek
• Sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1. Bagietkę pokrój w skośne plastry i opiecz w piekarniku na złoty kolor.
2. Pomidory pokrój w kostkę, wymieszaj z posiekaną bazylią, posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i odrobiną oliwy.
3. Na upieczone kromki bagietki nałóż mieszankę pomidorową.
4. Skrop oliwą z oliwek przed podaniem.

Pomidory faszerowane ryżem

Składniki:

• 6 dużych pomidorów
• 1 szklanka ryżu
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 100g startego sera (np. mozzarella)
• Świeże zioła (bazylia, pietruszka)
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie.
2. Cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie.
3. Z pomidorów wydrąż miąższ, zachowaj go.
4. Wymieszaj ugotowany ryż z cebulą, posiekanymi ziołami, startym serem i miąższem z pomidorów. Dopraw solą i pieprzem.
5. Farsz umieść w wydrążonych pomidorach.
6. Piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Szybka pizza z pomidorami

Składniki:

• Ciasto na pizzę (gotowe lub domowej roboty)
• 200g passaty pomidorowej
• 2 świeże pomidory
• 200g sera mozzarella
• Oregano, sól, pieprz
• Opcjonalnie: szynka, pieczarki, oliwki

Przygotowanie:

1. Rozwałkuj ciasto na pizzę i połóż na blaszce.
2. Rozsmaruj passatę pomidorową na cieście.
3. Na passacie ułóż plasterki pomidorów i mozzarelli.
4. Dodaj oregano, sól i pieprz, oraz inne dodatki według preferencji.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i brzegi ciasta zaczną się rumienić.

Tarta z pomidorami i kozim serem

Składniki:

• 1 gotowe ciasto francuskie
• 200g koziego sera
• 4-5 średnich pomidorów
• 2 łyżki musztardy
• Świeża bazylia
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Rozłóż ciasto francuskie w formie do tarty.
2. Posmaruj spód musztardą.
3. Pokrój pomidory w plastry i ułóż na cieście.
4. Na pomidorach rozłóż pokruszony kozi ser.
5. Dopraw solą, pieprzem i posyp świeżą bazylią.
6. Piecz w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto będzie złociste.

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Składniki:

• 4 duże pomidory
• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka posiekanych kaparów
• Świeża pietruszka
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Tuńczyka odsącz z oleju, wymieszaj z majonezem i kaparami.
2. Dodaj posiekaną pietruszkę, dopraw solą i pieprzem.
3. Z pomidorów wydrąż środek, zostawiając ścianki.
4. Nadziej pomidory mieszanką tuńczyka.
5. Podawaj jako przekąskę lub lekkie danie główne.

Risotto z suszonymi pomidorami

Składniki:

• 1 szklanka ryżu arborio
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki białego wina
• Około 1 litra bulionu warzywnego
• 100g suszonych pomidorów
• 50g startego parmezanu
• 2 łyżki masła
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek posiekaj i zeszklij na oliwie.
2. Dodaj ryż, smaż przez minutę, mieszając.
3. Wlej wino, gotuj do odparowania alkoholu.
4. Stopniowo dodawaj gorący bulion, mieszając, aż ryż będzie miękki.
5. Dodaj suszone pomidory i masło, wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
6. Na końcu wsyp parmezan, dopraw solą i pieprzem.
7. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.

Udało się coś wybrać? Pomidor to warzywo, bez którego nie wyobrażacie sobie dania obiadowego?

Inne obiady warzywne:

• Przekąski z suszonymi pomidorami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Warzywne przekąski na zimno i ciepło – przepisy i pomysły
• Przekąski z pieczarek – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z cukinii – przepisy i pomysły na przystawkę