Przekąski z pomidorów – przepisy i pomysły na przystawki

Pomidory to baza wielu dań, ale równie świetnie sprawdzają się jako szybkie przekąski. Przekąski z pomidorów to idealny wybór na lekką przekąskę w ciągu dnia lub oryginalną przystawkę na spotkanie z przyjaciółmi. Od klasycznej bruschetty po pomidory faszerowane – pomysły na przystawki z pomidorów są niemal nieograniczone. Wystarczy kilka składników, by wyczarować coś wyjątkowego! Udowadniamy to. Sprawdź samemu. 

Zobacz także:

• obiad z pomidorami,
• śniadanie z pomidorami,
• przekąski z suszonymi pomidorami.

Przystawki z pomidorów – nasze propozycje

Przekąski z pomidorów to przez wielu must have na stole. A my pokazujemy, że wcale nie muszą być “nudne”.  Sprawdź nasze propozycje na przystawki z pomidorów. 

Bruschetta z pomidorami i bazylią

Składniki:

• 4 kromki bagietki
• 2 średnie pomidory
• 1 ząbek czosnku
• Kilka liści świeżej bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Bagietkę pokrój na kromki, opiecz na suchej patelni lub w piekarniku.
2. Pomidory pokrój w drobną kostkę, dodaj posiekaną bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Dopraw oliwą, solą i pieprzem, wymieszaj.
4. Nałóż mieszankę na chrupiące kromki bagietki i podawaj od razu.

Pomidory faszerowane pastą serową

Składniki:

• 4 średnie pomidory
• 150 g serka śmietankowego
• 50 g sera feta
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

1. Odetnij górną część pomidorów i wydrąż miąższ łyżeczką.
2. W misce wymieszaj serek śmietankowy, pokruszoną fetę i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.
3. Napełnij pomidory przygotowaną pastą serową.
4. Udekoruj natką pietruszki i podawaj schłodzone.

Sałatka caprese na wykałaczkach

Składniki:

• 2 duże pomidory
• 1 kulka mozzarelli (ok. 125 g)
• Kilka liści bazylii
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory i mozzarellę pokrój w plasterki.
2. Na wykałaczkę nabijaj na przemian plaster pomidora, listek bazylii i plaster mozzarelli.
3. Ułóż wykałaczki na talerzu, skrop oliwą i posyp solą oraz pieprzem.
4. Podawaj jako lekką przystawkę lub przekąskę.

Roladki z pomidorów i szynki parmeńskiej

Składniki:

• 2 duże pomidory
• 6 plasterków szynki parmeńskiej
• 50 g kremowego serka
• Kilka liści rukoli
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory pokrój w cienkie plasterki.
2. Każdy plasterek posmaruj cienką warstwą serka, dodaj listek rukoli i zawiń w plasterek szynki.
3. Przypnij roladki wykałaczką, dopraw solą i pieprzem.
4. Podawaj schłodzone jako lekką przekąskę.

Chipsy z pomidorów

Składniki:

• 3 duże pomidory
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• Szczypta suszonego oregano lub bazylii

Przygotowanie:

1. Pomidory pokrój w bardzo cienkie plasterki.
2. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Skrop oliwą, posyp solą i suszonym oregano.
4. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 120°C przez około 1,5 godziny, aż staną się chrupiące.

Koreczki z pomidorków koktajlowych i oliwek

Składniki:

• 10 pomidorków koktajlowych
• 10 czarnych oliwek
• 50 g sera feta
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Szczypta ziół prowansalskich

Przygotowanie:

1. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
2. Ser feta pokrój w kostkę.
3. Na wykałaczkę nabijaj kolejno połówkę pomidora, oliwkę i kawałek fety.
4. Skrop koreczki oliwą i posyp ziołami prowansalskimi.
5. Podawaj jako elegancką przystawkę.

Grzanki z pomidorami i serem

Składniki:

• 4 kromki chleba
• 2 średnie pomidory
• 100 g sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i suszone oregano

Przygotowanie:

1. Chleb lekko opiecz na patelni lub w tosterze.
2. Pomidory pokrój w kostkę i wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oliwą, solą, pieprzem i oregano.
3. Nałóż mieszankę na kromki, posyp startym serem i zapiecz w piekarniku w 180°C przez 5 minut.
4. Podawaj na ciepło.

Pomidorowe „kwiaty” z twarożkiem

Składniki:

• 4 duże pomidory
• 200 g chudego twarogu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• Sól, pieprz i świeży koperek

Przygotowanie:

1. Pomidory natnij od góry na kształt krzyża, nie przecinając ich całkowicie, i delikatnie rozchyl.
2. Twaróg wymieszaj z jogurtem, przeciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.
3. Napełnij pomidory przygotowaną masą.
4. Ułóż na talerzu jako lekką i efektowną przekąskę.

Pomidory grillowane z parmezanem

Składniki:

• 4 duże pomidory
• 50 g startego parmezanu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory przekrój na pół i ułóż na blaszce przeciętą stroną do góry.
2. Skrop je oliwą, posyp solą, pieprzem i oregano, a następnie obficie posyp parmezanem.
3. Grilluj w piekarniku na funkcji grilla przez 10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
4. Podawaj jako ciepłą przystawkę lub dodatek do dania głównego.

Przekąski z pomidorów – udało się coś wybrać?

Dajcie nam znać proszę w komentarzu.