Przekąski z suszonymi pomidorami – przepisy i pomysły na przystawki

Przekąski z suszonymi pomidorami to sposób na wprowadzenie intensywnego, śródziemnomorskiego smaku do każdej potrawy. Suszone pomidory dobrze komponują się z różnymi składnikami, tworząc wyrafinowane i proste przekąski na każdą okazję. Przedstawiamy kilka pomysłów na smaczne przystawki z suszonymi pomidorami.

Przekąski z suszonymi pomidorami – nasze propozycje na przystawki

Mamy nadzieję, że nasze pomysły na przekąski z suszonymi pomidorami przypadną do smaku.

Mini kanapki z suszonymi pomidorami, rukolą i serem pleśniowym

Składniki:

• 8 kromek bagietki
• 100 g sera pleśniowego (np. brie lub camembert)
• 8 suszonych pomidorów (z oleju)
• Garść rukoli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kromki bagietki skrop oliwą i lekko podpiecz w piekarniku przez około 5 minut, aż będą chrupiące.
2. Na każdą kromkę połóż plasterek sera pleśniowego.
3. Dodaj suszonego pomidora i kilka liści rukoli.
4. Dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj od razu.

Roladki z tortilli z suszonymi pomidorami i kremowym serkiem

Składniki:

• 2 tortille pszenne
• 100 g serka śmietankowego
• 8 suszonych pomidorów (z oleju)
• 50 g szpinaku baby
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Tortille posmaruj równomiernie serkiem śmietankowym.
2. Suszone pomidory drobno posiekaj i rozłóż na tortillach.
3. Dodaj liście szpinaku i skrop całość sokiem z cytryny.
4. Zwiń tortille w rulon, pokrój na kawałki i podawaj jako przekąskę na zimno.

Sałatka z suszonymi pomidorami, mozzarellą i orzechami włoskimi

Składniki:

• 150 g mozzarelli (kulki lub plastry)
• 10 suszonych pomidorów (z oleju)
• Garść rukoli
• 2 łyżki orzechów włoskich
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Mozzarellę i suszone pomidory pokrój w mniejsze kawałki.
2. W misce wymieszaj rukolę, mozzarellę, suszone pomidory i orzechy włoskie.
3. Skrop całość oliwą z oliwek i octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem.
4. Podawaj sałatkę jako lekką przekąskę lub dodatek do dania głównego.

Bruschetta z suszonymi pomidorami i pesto

Składniki:

• 8 kromek bagietki
• 6 suszonych pomidorów (z oleju)
• 2 łyżki pesto bazyliowego
• 50 g tartego parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Kromki bagietki skrop oliwą z oliwek i opiecz w piekarniku przez 5-7 minut, aż będą złociste.
2. Natrzyj każdą kromkę ząbkiem czosnku.
3. Na każdą bruschettę posmaruj łyżkę pesto i dodaj pokrojone suszone pomidory.
4. Posyp parmezanem i podawaj na ciepło lub zimno.

Koreczki z suszonymi pomidorami, oliwkami i serem feta

Składniki:

• 100 g sera feta
• 10 suszonych pomidorów (z oleju)
• 20 zielonych oliwek
• Wykałaczki

Przygotowanie:

1. Ser feta pokrój w kostki.
2. Na wykałaczki nabijaj kolejno: kostkę sera feta, suszonego pomidora i oliwkę.
3. Ułóż koreczki na talerzu i podawaj jako szybką, elegancką przekąskę na zimno.

Grzanki z suszonymi pomidorami i awokado

Składniki:

• 4 kromki chleba pełnoziarnistego
• 1 dojrzałe awokado
• 6 suszonych pomidorów (z oleju)
• Sok z 1/2 limonki
• Sól i pieprz do smaku
• Kilka liści rukoli

Przygotowanie:

1. Chleb pełnoziarnisty podpiecz w tosterze lub na patelni, aż będzie chrupiący.
2. Awokado rozgnieć widelcem, dodaj sok z limonki, sól i pieprz.
3. Suszone pomidory pokrój w paseczki.
4. Na każdej kromce chleba rozsmaruj awokado, dodaj suszone pomidory i kilka liści rukoli.
5. Podawaj grzanki jako zdrową przekąskę.

Tartinki z suszonymi pomidorami i kremem z ricotty

Składniki:

• 100 g ricotty
• 8 suszonych pomidorów (z oleju)
• 8 kromek pieczywa (np. bagietki)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Świeża bazylia
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kromki pieczywa skrop oliwą i opiecz w piekarniku, aż będą chrupiące.
2. Ricottę wymieszaj z solą i pieprzem.
3. Na każdej kromce rozsmaruj ricottę, a na wierzchu ułóż kawałki suszonych pomidorów.
4. Udekoruj listkiem bazylii i podawaj jako elegancką przekąskę.

Makaronowe muszle faszerowane suszonymi pomidorami i szpinakiem

Składniki:

• 12 dużych muszli makaronowych
• 100 g suszonych pomidorów (z oleju)
• 150 g świeżego szpinaku
• 100 g ricotty lub twarogu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Muszle ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Szpinak podsmaż na oliwie z czosnkiem, aż zwiędnie. Dodaj pokrojone suszone pomidory i wymieszaj z ricottą. Dopraw solą i pieprzem.
3. Napełnij ugotowane muszle przygotowanym farszem i podawaj na ciepło lub zimno.

Mini tarty z ciasta francuskiego z suszonymi pomidorami i kozim serem

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 100 g koziego sera
• 8 suszonych pomidorów (z oleju)
• 1 jajko (do posmarowania)
• Świeży tymianek lub rozmaryn

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie rozwałkuj i pokrój na kwadraty.
2. Na każdym kawałku ułóż plaster koziego sera i kawałek suszonego pomidora.
3. Posyp świeżymi ziołami, a brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem.
4. Piecz w 200°C przez około 15 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Podawaj jako ciepłą przekąskę.

Przystawka z suszonymi pomidorami – udało się wybrać?

Dajcie nam znać w komentarzu proszę.