Przekąski z mozzarellą – przepisy i pomysły na przystawki

Mozzarella to uniwersalny składnik, który świetnie sprawdza się w różnych daniach, a szczególnie w lekkich przekąskach. Przekąski z mozzarellą są szybkie w przygotowaniu i doskonałe na każdą okazję – od spotkań z przyjaciółmi po rodzinne kolacje. Klasyczne połączenia z pomidorami, bazylią czy oliwkami to tylko początek inspiracji na pyszne przystawki z mozzarellą. Wystarczy kilka dodatków, by stworzyć coś wyjątkowego! Nie wierzysz? Sprawdź samemu.

Zobacz także pomysły na fit kolację z mozzarellą.

Przystawki z mozzarellą – nasze propozycje i pomysły na przepisy

Przekąski z mozzarellą bez dwóch zdań to must have na każdej imprezie. Są proste i smaczne. Mamy nadzieję, że nasze przepisy przypadną do smaku,.

Sałatka caprese

Składniki:

• 2 kulki mozzarelli (ok. 250 g)
• 2 duże pomidory
• Kilka liści świeżej bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Mozzarellę i pomidory pokrój w plastry.
2. Na talerzu układaj naprzemiennie plaster pomidora, mozzarelli i liść bazylii.
3. Skrop całość oliwą, dopraw solą i pieprzem.
4. Podawaj od razu jako lekką przystawkę.

Roladki z cukinii i mozzarelli

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 1 kulka mozzarelli
• Kilka suszonych pomidorów w oleju
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cukinię pokrój w cienkie plastry wzdłuż i grilluj na patelni, aż zmiękną.
2. Mozzarellę pokrój w cienkie paski, a suszone pomidory w mniejsze kawałki.
3. Na każdy plaster cukinii połóż kawałek mozzarelli i suszonego pomidora, zawiń w rulon i przypnij wykałaczką.
4. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem. Podawaj na ciepło lub zimno.

Kulki mozzarelli w panierce

Składniki:

• 10 kulek mozzarelli mini
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki mąki
• Olej do smażenia
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Mozzarellę osusz na papierowym ręczniku.
2. Obtocz każdą kulkę w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej.
3. Smaż w głębokim oleju na złoty kolor, około 1-2 minuty.
4. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj z ulubionym sosem, np. pomidorowym.

Kanapeczki z mozzarellą i pesto

Składniki:

• 1 bagietka
• 1 kulka mozzarelli
• 2 łyżki pesto (bazylikowego lub pomidorowego)
• Kilka liści rukoli
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Bagietkę pokrój na kromki i delikatnie opiecz na patelni lub w piekarniku.
2. Każdą kromkę posmaruj pesto, dodaj plaster mozzarelli i listek rukoli.
3. Skrop oliwą i podawaj od razu jako lekką przystawkę.

Szaszłyki z mozzarellą i warzywami

Składniki:

• 10 kulek mozzarelli mini
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 mała cukinia
• Kilka liści bazylii
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cukinię pokrój w cienkie plastry i grilluj na patelni.
2. Na patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian mozzarellę, pomidorki koktajlowe, grillowaną cukinię i liść bazylii.
3. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem. Podawaj na zimno jako zdrową przekąskę.

Pieczone pomidory z mozzarellą i ziołami

Składniki:

• 4 duże pomidory
• 1 kulka mozzarelli
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory przekrój na pół i ułóż na blasze przeciętą stroną do góry.
2. Na każdej połówce połóż plaster mozzarelli, posyp oregano i skrop oliwą.
3. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 10-15 minut, aż ser się rozpuści.
4. Podawaj na ciepło jako pyszną przystawkę.

Mozzarella zapiekana w szynce parmeńskiej

Składniki:

• 1 kulka mozzarelli
• 4 plasterki szynki parmeńskiej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Szczypta pieprzu

Przygotowanie:

1. Mozzarellę pokrój na cztery kawałki.
2. Każdy kawałek owiń plasterkiem szynki parmeńskiej.
3. Ułóż na blaszce, skrop oliwą i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 10 minut, aż szynka stanie się chrupiąca.
4. Podawaj na ciepło jako elegancką przekąskę.

Tarta z mozzarellą i pomidorami

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 2 kulki mozzarelli
• 3 średnie pomidory
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie rozłóż na blaszce i nakłuj widelcem.
2. Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry, ułóż na cieście.
3. Posyp oregano, dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą.
4. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20 minut. Podawaj na ciepło lub zimno.

Mozzarella z melonem i miętą

Składniki:

• 1 kulka mozzarelli
• 1/2 melona (np. kantalupa)
• Kilka listków mięty
• 1 łyżeczka miodu
• Szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mozzarellę i melona pokrój w kostkę.
2. Na talerzu ułóż na przemian kawałki mozzarelli i melona.
3. Skrop miodem, posyp szczyptą soli i udekoruj listkami mięty.
4. Podawaj jako lekką, orzeźwiającą przystawkę.

Przekąski z mozzarellą – udało się coś wybrać?

Dajcie nam znać w komentarzu.