Śniadanie z kurczakiem – przepisy i pomysły

Śniadanie z kurczakiem to sposób na rozpoczęcie dnia pełnego energii i dobrego samopoczucia. Kurczak doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, tworząc pożywne i smakowite potrawy. Od lekkich sałatek po sycące kanapki i wrapy – możliwości są niemal nieograniczone. Sprawdź nasze pomysły na kurczaka na śniadanie. 

Śniadanie z kurczakiem – nasze propozycje i przepisy na kurczaka na śniadanie

Zastanawiasz się, co zrobić z kurczakiem na śniadanie? 

Kanapki z kurczakiem i awokado

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka, ugotowane i poszatkowane
• 1 dojrzałe awokado, pokrojone w plasterki
• 4 kromki chleba pełnoziarnistego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Garść mieszanki sałat
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Chleb opiecz na tosterze do uzyskania chrupkości.
2. W misce wymieszaj majonez z musztardą, dodaj poszatkowanego kurczaka, dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Na opieczonym chlebie ułóż garść sałaty, na to plasterki awokado, a na wierzchu rozłóż mieszankę kurczaka z majonezem i musztardą.
4. Przykryj drugą kromką chleba i podawaj.

Sałatka z kurczakiem, mango i orzechami

Składniki:

• 200 g piersi z kurczaka, ugrillowanej i pokrojonej w paski
• 1 dojrzałe mango, pokrojone w kostkę
• 50 g mieszanych orzechów (np. nerkowce, migdały)
• 100 g mieszanki sałat (np. rukola, szpinak)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. W dużej misce umieść mieszankę sałat, dodaj pokrojone mango i paski kurczaka.
2. Orzechy lekko upraż na suchej patelni, a następnie dodaj do sałatki.
3. Przygotuj dressing mieszając oliwę z oliwkiem z octem balsamicznym, solą i pieprzem.
4. Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.

Wrapy z kurczakiem, hummusem i warzywami

Składniki:

• 4 tortille pszenne lub kukurydziane
• 300 g piersi z kurczaka, ugrillowanej i pokrojonej w cienkie paski
• 200 g hummusu
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 mała cebula czerwona, pokrojona w piórka
• 2 garście świeżego szpinaku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na każdej tortilli rozsmaruj równomiernie hummus.
2. Na hummusie ułóż warstwę świeżego szpinaku, pokrojoną paprykę, cebulę oraz paski kurczaka.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Zwiń tortille w wrap, zaczynając od dolnej krawędzi, aby zamknąć nadzienie, a następnie zroluj boki do środka. Podawaj od razu lub podgrzej w piekarniku dla dodatkowej chrupkości.

Kurczak z grilla w marynacie cytrynowo-ziołowej

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• Sok z 2 cytryn
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
• 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj sok z cytryn, oliwę, przeciśnięty czosnek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz, aby stworzyć marynatę.
2. Piersi z kurczaka umyj, osusz i zanurz w marynacie, najlepiej na kilka godzin lub na całą noc w lodówce.
3. Grilluj kurczaka na średnio wysokim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż będzie dobrze zrumieniony z każdej strony i w pełni ugotowany.
4. Podawaj gorące, dekorując świeżymi ziołami.

Orientalny kurczak curry z mleczkiem kokosowym

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
• 2 łyżki pasty curry
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 mała cebula, pokrojona w piórka
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka świeżego imbiru, startego
• Olej do smażenia
• Sól do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej i dodaj czosnek z imbirem. Smaż przez około 1 minutę, aż staną się aromatyczne.
2. Dodaj pastę curry i smaż przez kolejną minutę.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i paprykę, smażąc aż zmiękną.
4. Włóż do patelni kawałki kurczaka, smaż do lekkiego zrumienienia.
5. Zalej całość mleczkiem kokosowym, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
6. Pod koniec gotowania dopraw solą. Podawaj z posiekaną świeżą kolendrą.

Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 duża główka sałaty rzymskiej, poszatkowana
• 100 g parmezanu, startego
• 150 g grzanek do sałatki
• Dressing Cezar:
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 2 filety anchois, drobno posiekane
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka przypraw solą i pieprzem, a następnie grilluj do zrumienienia i ugotowania w środku. Odstaw do ostygnięcia, a potem pokrój na paski.
2. W dużej misce wymieszaj składniki dressingu Cezar, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dodaj poszatkowaną sałatę do dressingu i dobrze wymieszaj, aby wszystkie liście były nim pokryte.
4. Na sałatę wyłóż paski grillowanego kurczaka, posyp parmezanem i dodaj grzanki.
5. Delikatnie wymieszaj przed podaniem.

Kurczak na śniadanie

Udało się wybrać jakieś danie? Dajcie nam znać w komentarzu.

Sprawdź także:

• obiad z piersi kurczaka,
• obiad z kurczakiem,
• fit obiad z piersi kurczaka,
• kolacja na szybko z kurczakiem,
• fit kolacja z kurczakiem.

Inne pomysły na śniadanie:

• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z jajek – przepisy i przystawki z jajek
• Śniadanie z jajek dla dzieci – przepisy i pomysły
• Śniadanie z jogurtem greckim – przepisy i pomysły
• Śniadanie z mascarpone – przepisy i pomysły