Co zrobić z serka mascarpone?

Mascarpone często zostaje po jednym przepisie, a potem zalega w lodówce. Delikatny, tłusty, kremowy – szkoda go wyrzucić. Tylko trzeba wiedzieć, co zrobić z serka mascarpone, zanim się przeterminuje.

Podpowiadam, co można zrobić z serka mascarpone, nawet jeśli masz tylko kilka łyżek. Sprawdzimy też, co zrobić z mascarpone na słodko i na słono – bez kombinowania, bez marnowania.

Sprawdź także pomysły na śniadania z serka mascarpone.

Co zrobić z mascarpone? Podpowiadamy

Jeśli udało się coś wybrać, to proszę dajcie znać w komentarzu.

Tiramisu (wersja klasyczna)

Składniki:

• 250 g mascarpone
  
• 2 jajka
  
• 2 łyżki cukru
  
• biszkopty
  
• mocna kawa + likier (opcjonalnie)
  
• kakao do posypania
  

Przygotowanie:
Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj mascarpone, na końcu ubite białka. Biszkopty maczaj w kawie, układaj warstwami z kremem. Schłódź i posyp kakao.

Makaron z mascarpone i szpinakiem

Składniki:

• 200 g makaronu
  
• 2 garści świeżego szpinaku
  
• 2 łyżki mascarpone
  
• czosnek
  
• sól, pieprz
  

Przygotowanie:
Podsmaż czosnek, dodaj szpinak i chwilę podduś. Wmieszaj mascarpone. Wymieszaj z ugotowanym makaronem. Gotowe w 10 minut.

Szybki deser z mascarpone i owocami

Składniki:

• mascarpone
  
• miód lub cukier puder
  
• dowolne owoce (np. truskawki, borówki)
  
• pokruszone herbatniki
  

Przygotowanie:
Mascarpone wymieszaj z miodem. Warstwowo układaj z owocami i pokruszonymi ciasteczkami. Szybko i efektownie.

Sos mascarpone do mięsa (np. kurczaka)

Składniki:

• 2–3 łyżki mascarpone
  
• bulion lub woda
  
• pieprz, zioła, czosnek
  

Przygotowanie:
Po podsmażeniu mięsa dodaj mascarpone i odrobinę płynu. Mieszaj, aż powstanie kremowy sos. Pasuje do ryżu, makaronu, ziemniaków.

Krem do naleśników z mascarpone

Składniki:

• mascarpone
  
• jogurt lub śmietana
  
• odrobina cukru waniliowego
  

Przygotowanie:
Wymieszaj składniki. Nakładaj na naleśniki – można dodać owoce lub polać czekoladą.

Grzanki z mascarpone i pomidorem

Składniki:

• pieczywo
  
• mascarpone
  
• pomidor
  
• bazylia, pieprz
  

Przygotowanie:
Pieczywo podpiecz. Posmaruj mascarpone, ułóż plasterki pomidora i świeżą bazylię. Dobre na śniadanie albo przekąskę.

Serniczki na zimno z mascarpone

Składniki:

• mascarpone
  
• jogurt grecki
  
• żelatyna lub agar
  
• cukier, wanilia
  
• owoce lub galaretka na wierzch
  

Przygotowanie:
Wymieszaj składniki, dodaj rozpuszczoną żelatynę. Przelej do pucharków, schłodź. Można dodać warstwę owocową lub galaretki.

Kawa z mascarpone (zamiast śmietanki)

Składniki:

• espresso lub mocna kawa
  
• 1–2 łyżeczki mascarpone
  
• odrobina cukru lub syropu
  

Przygotowanie:
Mascarpone rozpuść w gorącej kawie. Kremowa, gęsta alternatywa dla mleka.

Mascarpone z kakao i miodem (na szybko)

Składniki:

• 2 łyżki mascarpone
  
• 1 łyżeczka kakao
  
• 1 łyżeczka miodu
  

Przygotowanie:
Wymieszaj wszystko razem. Jedz łyżeczką albo rozsmaruj na chlebie. Zaskakująco dobre.

Co można zrobić z serka mascarpone? Wybraliście?

Mascarpone to nie tylko tiramisu. Można z niego zrobić szybki deser, sos do makaronu, krem do naleśników, a nawet dodatek do kawy. Co zrobić z serka mascarpone, gdy zostanie w lodówce? Wystarczy kilka składników i chwila czasu. Co można zrobić z serka mascarpone – na słodko lub wytrawnie – zależy tylko od pomysłu. Teraz już wiesz, co zrobić z mascarpone, zanim trafi do kosza.