Śniadanie z mascarpone – przepisy i pomysły

Śniadanie z mascarpone to propozycja, która łączy w sobie delikatność i bogaty smak sera. Dla wielu, placki z mascarpone stanowią idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Zachęcamy do sprawdzenia naszych przepisów z mascarpone w roli głównej. 

Śniadanie z mascarpone – nasze propozycje i przepisy na mascarpone na śniadanie

Placuszki z mascarpone, a może inne danie na śniadanie? Sprawdź nasze pomysły. 

Klasyczne placki z mascarpone

Składniki:

• 250 g mascarpone
• 2 jajka
• 100 ml mleka
• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• Szczypta soli
• Masło do smażenia

Przygotowanie:

1. W misce dokładnie wymieszaj mascarpone z jajkami i mlekiem, aż do uzyskania gładkiej masy.
2. W drugiej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
3. Dodaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aby składniki się połączyły, ale nie mieszając za długo.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj trochę masła. Nałóż porcję ciasta i smaż na złoty kolor z obu stron. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.

Tosty francuskie z mascarpone i owocami

Składniki:

• 4 kromki chleba tostowego
• 100 g mascarpone
• 1 jajko
• 50 ml mleka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• Świeże owoce (np. truskawki, maliny)
• Miód do podania

Przygotowanie:

1. W misce roztrzep jajko z mlekiem i cukrem waniliowym.
2. Każdą kromkę chleba zanurz w mieszance jajecznej, aby dobrze nasiąknęła.
3. Rozgrzej patelnię i smaż tosty na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron.
4. Podawaj tosty posmarowane mascarpone i udekorowane świeżymi owocami. Polej miodem do smaku.

Deser z mascarpone i owocami leśnymi

Składniki:

• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Mix świeżych owoców leśnych (np. maliny, borówki, jeżyny)
• Kilka listków mięty do dekoracji

Przygotowanie:

1. Śmietankę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
2. Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy do ubitej śmietanki, delikatnie mieszając do połączenia składników.
3. W pucharkach na przemian układaj warstwy kremu z mascarpone i świeżych owoców leśnych.
4. Przed podaniem deser udekoruj listkami mięty. Deser najlepiej smakuje schłodzony.

Smoothie z mascarpone i bananem

Składniki:

• 100 g mascarpone
• 1 dojrzały banan
• 150 ml mleka lub napoju roślinnego
• 1 łyżka miodu
• ½ łyżeczki cynamonu
• Kilka kostek lodu

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki umieść w blenderze.
2. Blenduj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
3. Przelej smoothie do szklanki. Możesz udekorować go plasterkiem banana lub szczyptą cynamonu.

Crostini z mascarpone i figami

Składniki:

• Bagietka, pokrojona w cienkie plastry
• 200 g mascarpone
• Świeże figi, pokrojone na plastry
• Miód
• Świeży rozmaryn

Przygotowanie:

1. Plastry bagietki opiecz na grillu lub patelni grillowej do uzyskania złotych znaczeń.
2. Każdy plasterek chleba posmaruj obficie mascarpone.
3. Na mascarpone ułóż plastry fig i skrop całość miodem.
4. Przed podaniem posyp crostini drobno posiekanym świeżym rozmarynem.

Ciasteczka z mascarpone i czekoladą

Składniki:

• 150 g mascarpone
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 g mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 100 g posiekanej ciemnej czekolady

Przygotowanie:

1. W misce ubij mascarpone z cukrem. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia.
2. W innej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
3. Na końcu wmieszaj posiekaną czekoladę.
4. Formuj ciasteczka i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż będą lekko złote.
5. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na kratce przed podaniem.

Ciabatta z mascarpone i łososiem wędzonym

Składniki:

• 1 ciabatta, pokrojona w plastry
• 200 g mascarpone
• 100 g wędzonego łososia, w plastrach
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• Kapary do dekoracji
• Sok z ½ cytryny
• Świeży koperek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Plastry ciabatty opiecz na grillu lub tosterze do uzyskania chrupkości i lekkiego zrumienienia.
2. Każdy kawałek ciabatty posmaruj warstwą mascarpone.
3. Na mascarpone ułóż plastry łososia wędzonego, dodaj kilka plasterków czerwonej cebuli i kapary.
4. Skrop lekko sokiem z cytryny, posyp świeżym koperkiem, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.

Cannoli z mascarpone i pistacjami

Składniki:

• Gotowe rurki cannoli
• 250 g mascarpone
• 50 g drobno mielonych pistacji
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Czekolada do dekoracji

Przygotowanie:

1. Mascarpone wymieszaj z cukrem pudru i ekstraktem waniliowym do uzyskania gładkiej masy.
2. Masę przełóż do rękawa cukierniczego zakończonego szeroką tylką i napełnij nią rurki cannoli.
3. Każdy koniec napełnionego cannoli zanurz w drobno mielonych pistacjach.
4. Przed podaniem możesz dodatkowo udekorować cannoli roztopioną czekoladą.

Sałatka z mascarpone, rukolą i truskawkami

Składniki:

• 150 g mascarpone
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu
• 200 g rukoli
• 200 g truskawek, pokrojonych na połówki
• 50 g orzechów włoskich, grubo posiekanych
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. W małej misce wymieszaj mascarpone z octem balsamicznym i miodem, doprawiając do smaku solą i pieprzem, aby uzyskać dressing.
2. W dużej misce umieść rukolę, dodaj truskawki i orzechy włoskie.
3. Tuż przed podaniem sałatkę polej przygotowanym dressingiem z mascarpone i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

Danie z mascarpone – udało się wybrać?

Dajcie nam znać w komentarzu.

Inne pomysły na śniadanie:

• Przekąski z mozzarellą – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z jajek – przepisy i przystawki z jajek
• Śniadanie z jajek dla dzieci – przepisy i pomysły
• Śniadanie z jogurtem greckim – przepisy i pomysły