Śniadanie z piekarnika – przepisy i pomysły

Rozpoczynanie dnia od śniadania przygotowanego w piekarniku to wybór dla osób poszukujących prostych rozwiązań kulinarnych. Czy to słodkie ciasta, czy pożywne zapiekanki – śniadania z piekarnika zapewnią energię niezbędną do aktywnego startu w nowy dzień. 

Śniadanie z piekarnika – nasze propozycje i pomysły co zrobić z piekarnika na śniadanie

Śniadanie z piekarnika nie musi być nudne, prawda? Sprawdź nasze propozycje. 

Zapiekanka śniadaniowa z jajkiem i szpinakiem

Składniki:

• 4 jajka
• 2 szklanki świeżego szpinaku
• 1 cebula, posiekana
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1/2 szklanki startego sera mozzarella
• 1/2 szklanki mleka
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni na średnim ogniu, podgrzej oliwę i zeszklij cebulę z czosnkiem.
2. Dodaj szpinak i smaż, aż lekko zwiędnie. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego.
3. W misce wymieszaj jajka, mleko, sól i pieprz. Zalej mieszanką szpinak w naczyniu.
4. Posyp całość startym serem i piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż masa się zetnie i ser się zarumieni.

Zapiekane awokado z jajkiem

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 4 małe jajka
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki startego sera cheddar (opcjonalnie)
• Kilka gałązek świeżego szczypiorku do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Przekrój awokado na pół i usuń pestkę, a jeśli potrzeba, wydrąż nieco miąższu, by było miejsce na jajko.
2. Ułóż awokado w naczyniu żaroodpornym. Delikatnie wbij jajko do każdej połówki, posól i popieprz.
3. Posyp serem cheddar, jeśli używasz. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż białka stężenieją, a ser się zarumieni.
4. Posyp szczypiorkiem przed podaniem.

Słodkie zapiekane owsianki z jabłkami i cynamonem

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 1/3 szklanki syropu klonowego
• 2 jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia i sól.
2. W oddzielnej misce wymieszaj mleko, jajko i syrop klonowy. Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj pokrojone jabłka (i orzechy, jeśli używasz) do mieszanki, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego.
4. Piecz w piekarniku przez około 30-35 minut, aż wierzch się zarumieni i zapiekanka będzie przeszła. Podawaj ciepłe.

Francuski tost zapiekany z truskawkami

Składniki:

• 1 bagietka, pokrojona na kromki
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka pokrojonych truskawek
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W głębokiej misce wymieszaj jajka, mleko, cukier i ekstrakt waniliowy.
2. Maczaj kromki bagietki w mieszance jajecznej, a następnie układaj je w jednej warstwie w naczyniu żaroodpornym.
3. Rozłóż pokrojone truskawki równomiernie na chlebie. Jeśli masz nadmiar mieszanki jajecznej, możesz ją równomiernie rozlać po kromkach.
4. Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut, do zrumienienia. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Mini Frittaty z warzywami i fetą

Składniki:

• 6 jajek
• 1/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki pokrojonej papryki
• 1/2 szklanki pokrojonych pieczarek
• 1/4 szklanki pokruszonej fety
• Sól i pieprz do smaku
• Kilka listków świeżej bazylii do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce ubij jajka z mlekiem, solą i pieprzem.
2. Dodaj paprykę, pieczarki i fetę do mieszanki jajecznej i dokładnie wymieszaj.
3. Nalej mieszankę do foremek na muffinki, wypełniając każdą do 3/4 wysokości.
4. Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż frittaty będą pulchne i zrumienione. Udekoruj bazylią przed podaniem.

Pieczone placki ziemniaczane z łososiem i koperkiem

Składniki:

• 4 duże ziemniaki, starte na tarce
• 1 mała cebula, starta
• 2 jajka, lekko ubite
• 2 łyżki mąki
• Sól i pieprz do smaku
• 200g wędzonego łososia, pokrojonego w cienkie plasterki
• Świeży koperek do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, cebulę, jajka, mąkę, sól i pieprz, tworząc jednolitą masę.
2. Na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, kładź łyżką porcje masy, formując małe placki.
3. Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż placki będą złociste i chrupiące, przewracając je na połowie czasu pieczenia.
4. Podawaj placki ziemniaczane z wędzonym łososiem i posyp koprem przed podaniem.

Pieczona owsianka z bananami i orzechami pekan

Składniki:

• 2 dojrzałe banany, pokrojone w plastry
• 2 szklanki płatków owsianych
• 1/4 szklanki orzechów pekan, posiekanych
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż połowę plastrów banana.
2. W misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzechy pekan, cynamon i sól. Rozłóż połowę tej mieszanki na bananach.
3. W innej misce wymieszaj mleko, jogurt, jajko, miód i wanilię. Zalej tym płynem mieszankę w naczyniu.
4. Na wierzch dodaj resztę plastrów banana i resztę mieszanki owsianej. Piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch się zrumieni.

Pieczona shakshuka z chorizo

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki pokrojonego chorizo
• 1 mała cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka (400g) pomidorów krojonych
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• 4-6 jajek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Na dużej patelni na średnim ogniu, podgrzej oliwę i smaż chorizo z cebulą i czosnkiem, aż się zeszkli.
2. Dodaj pomidory i przyprawy, gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aby sos zgęstniał.
3. Przelej sos do naczynia żaroodpornego. Delikatnie wbij jajka w sos, zachowując odstępy między nimi. Piecz w piekarniku 10-15 minut, aż białka stężenieją, ale żółtka pozostaną płynne.
4. Posyp danie świeżą kolendrą lub pietruszką przed podaniem.

Pieczony pudding chlebowy z jabłkami i rodzynkami

Składniki:

• 4 kromki chleba, pokrojone w kostkę
• 2 jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
• 1/2 szklanki rodzynków
• 4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj pokrojony chleb, jabłka i rodzynki.
2. W misce ubij jajka z mlekiem, śmietaną, cukrem, cynamonem i wanilią. Zalej mieszankę chlebową płynem, starając się, aby wszystkie składniki były dobrze nasączone.
3. Piecz przez 35-45 minut, aż wierzch się zrumieni i pudding będzie zestalony. Podawaj ciepły lub na zimno.

Inne pomysły na śniadanie:

• Przekąski z mozzarellą – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z jajek – przepisy i przystawki z jajek
• Śniadanie z jajek dla dzieci – przepisy i pomysły
• Śniadanie z jogurtem greckim – przepisy i pomysły