Fit kolacja z kurczakiem – 10 przepisów i pomysłów

Fit kolacja z kurczakiem to idealne rozwiązanie dla tych, którzy pragną cieszyć się smacznym i zdrowym posiłkiem wieczorem. Kurczak, jako źródło pełnowartościowego białka, stanowi doskonałą bazę dla różnorodnych, niskokalorycznych i dietetycznych dań. Ta popularna potrawa nie tylko zaspokaja nasz głód, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Sprawdź nasze propozycję fit kolację z kurczakiem.

Fit kolacja z kurczakiem – nasze propozycje

Smacznego! 🙂

Sałatka z kurczakiem i awokado

Składniki:

• 200g filetu z kurczaka, ugotowanego i pokrojonego na kawałki
• 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 ogórek, obrany i pokrojony w plasterki
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Wszystkie składniki umieść w misce i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. To szybkie i smaczne danie będzie doskonałą fit kolacją.

Grillowany kurczak z warzywami

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
• 1 żółta papryka, pokrojona w plastry
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w ósemki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, oregano, sól i pieprz. Filety z kurczaka zanurz w marynacie przez około 30 minut. Następnie grilluj kurczaka i warzywa na rozgrzanym grillu przez około 10-15 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone. Podawaj z dodatkowymi świeżymi warzywami lub sałatką.

Kuskus z kurczakiem i warzywami

Składniki:

• 200g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 szklanka kuskusu
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki kuminu
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, a następnie dodaj kurczaka i obsmaż go na złoty kolor. Dodaj paprykę i marchewkę, smaż przez kilka minut. Wsyp kuskus, kurkumę, kumin, sól i pieprz. Zalej bulionem warzywnym, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż kuskus wchłonie całą wodę. Podawaj jako sycącą i zdrową fit kolację.

Kurczak w sosie pomidorowym z pełnoziarnistym makaronem

Składniki:

• 200g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 400g passaty pomidorowej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego bazylii
• Sól i pieprz do smaku
• Pełnoziarnisty makaron spaghetti (ilość według preferencji)

Sposób przygotowania: Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj kurczaka i obsmaż go na złoty kolor. Następnie dodaj paprykę, passatę pomidorową, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos się zagęści. Podawaj z ugotowanym pełnoziarnistym makaronem.

Kurczak w sezamowej panierce

Składniki:

• 200g filetu z kurczaka
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 1 jajko, roztrzepane
• 3 łyżki sezamu
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Pokrój kurczaka w paski. Oprósz solą i pieprzem. Przewalcz mięso w mące, następnie zamocz w jajku, a na koniec obtocz w sezamie, dokładnie go przyklejając do mięsa. Na patelni rozgrzej olej i usmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi świeżymi warzywami lub sałatką.

Sałatka z kurczakiem i quinoa

Składniki:

• 200g filetu z kurczaka, ugotowanego i pokrojonego w kostkę
• 1 szklanka ugotowanej quinoa
• 1 ogórek, obrany i pokrojony w kostkę
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 marchewka, obrana i pokrojona w kostkę
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Ta sycąca i pożywna sałatka będzie doskonałą fit kolacją.

Kurczak z warzywami w woku

Składniki:

• 200g filetu z kurczaka, pokrojonego w paski
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, pokrojona w słupki
• 1 brokuł, podzielony na różyczki
• 2 łyżki sosu sojowego (można użyć wersji niskosodowej)
• 1 łyżka oleju sezamowego
• Sól i pieprz do smaku
• Ziarna sezamu do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania: Na rozgrzanym oleju sezamowym podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj kurczaka i obsmaż go na złoty kolor. Następnie dodaj marchewkę, brokuły i paprykę, smaż przez kilka minut. Polej wszystko sosem sojowym i smaż jeszcze przez 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z posypanymi ziarnami sezamu.

Kurczak z pieczonymi warzywami

Składniki:

• 200g filetu z kurczaka
• 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
• 1 żółta papryka, pokrojona w plastry
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 bakłażan, pokrojony w plastry
• 1 cebula, pokrojona w ósemki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Na blasze wyłożonej pergaminem ułóż warzywa i kurczaka, polej oliwą z oliwek i posyp suszonymi ziołami, solą i pieprzem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut w temperaturze 200°C, aż mięso będzie upieczone, a warzywa miękkie i lekko zrumienione.

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Składniki:

• 200g filetu z kurczaka, ugotowanego i pokrojonego w kostkę
• 1 duży brokuł, podzielony na różyczki i ugotowany na miękko
• 1 szklanka mleka (można użyć mleka roślinnego)
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka startego chudego sera (np. mozarella)
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzej mleko, dodaj mąkę i cały czas mieszając gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj połowę startego sera, sól i pieprz. W osobnym naczyniu wymieszaj kurczaka, brokuły i sos. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego, posyp pozostałym serem i zapiekaj w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Kurczak z grillowanym ananasem i ryżem brązowym

Składniki:

• 200g filetu z kurczaka
• 4 plastry ananasa
• 1 szklanka ugotowanego ryżu brązowego
• 2 łyżki sosu sojowego (można użyć wersji niskosodowej)
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 łyżeczka imbiru, świeżo startego lub mielonego
• 1 łyżeczka czosnku, posiekanego
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: W misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, imbir i czosnek. Oprósz kurczaka solą i pieprzem, a następnie zamocz w przygotowanej marynacie przez co najmniej 15 minut (najlepiej przez 30 minut). Grilluj kurczaka na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze upieczony. Również grilluj plastry ananasa przez 1-2 minuty z każdej strony, aż nabiorą charakterystycznego aromatu. Podawaj kurczaka i ananasa na ugotowanym ryżu brązowym.

Masz swój jakiś hit kolacyjny z kurczakiem w roli głównej? Podaj w komentarzu 🙂