Obiad z fasolką szparagową – 9 przepisów i pomysłów

Obiad z fasolką szparagową to opcja dla tych, którzy szukają połączenia smaku i zdrowia. Zdrowy obiad z fasolką szparagową może być zarówno lekki i odżywczy, jak i pełen zaskakujących połączeń smakowych. Jeśli szukasz inspiracji i pomysłu na obiad z fasolką szparagową – sprawdź przepisy od nas.

Obiad z fasolką szparagową – naszych 9 pomysłów i przepisów na dania

Mamy nadzieję, że jakiś pomysł na obiad z fasolką szparagową przypadł do gustu.

Fasolka szparagowa z kurczakiem i migdałami

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej, oczyszczonej
• 4 filety z piersi kurczaka
• 1/4 szklanki płatków migdałowych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz
• Świeża natka pietruszki, posiekana

Przygotowanie:

1. Kurczaka przypraw solą i pieprzem, smaż na oliwie do zrumienienia. Odstaw na bok.
2. Na tej samej patelni dodaj fasolkę, czosnek i trochę wody, dusz pod przykryciem do miękkości fasolki.
3. Dodaj kurczaka do fasolki, posyp płatkami migdałów i natką pietruszki.
4. Podawaj jako lekki i pożywny obiad.

Fasolka szparagowa z ziemniakami i boczkiem

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej, oczyszczonej
• 500g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
• 150g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Na patelni usmaż boczek do chrupkości, dodaj cebulę, smaż do zeszklenia.
3. Dodaj fasolkę, smaż kilka minut.
4. Wymieszaj z ugotowanymi ziemniakami, dopraw solą i pieprzem.
5. Podawaj jako sycący obiad z fasolką szparagową.

Fasolka szparagowa z pomidorami i bazylią

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej, oczyszczonej
• 4 świeże pomidory, pokrojone w kostkę
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte
• Garść świeżej bazylii, posiekanej
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek, smaż przez minutę.
2. Dodaj fasolkę, smaż kilka minut.
3. Dodaj pomidory, dusz wszystko razem do miękkości fasolki.
4. Na koniec dodaj bazylię, dopraw solą i pieprzem.
5. Podawaj jako lekki i aromatyczny obiad.

Fasolka szparagowa z karmelizowaną cebulą i orzechami

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej, oczyszczonej
• 2 duże cebule, pokrojone w piórka
• 1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka cukru brązowego
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz
• Świeża pietruszka, posiekana

Przygotowanie:

1. Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i cukier, smaż na wolnym ogniu do karmelizacji cebuli.
2. W oddzielnym garnku ugotuj fasolkę w osolonej wodzie do miękkości, odcedź.
3. Do karmelizowanej cebuli dodaj fasolkę, orzechy, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
4. Posyp pietruszką przed podaniem.
5. Ciesz się wyjątkowym połączeniem smaków w zdrowym obiedzie.

Fasolka szparagowa z pieczonym łososiem

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej, oczyszczonej
• 4 filety z łososia
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna, pokrojona w plastry
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz
• Świeży koperek

Przygotowanie:

1. Łososia przypraw solą i pieprzem, skrop oliwą, ułóż na nim plasterki cytryny.
2. Piecz w piekarniku w 200°C przez ok. 15-20 minut.
3. Fasolkę ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź.
4. Podawaj fasolkę z pieczonym łososiem, posypując koperkiem.
5. Idealny pomysł na zdrowy i szybki obiad.

Fasolka szparagowa z grillowanym Halloumi

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej, oczyszczonej
• 250g sera halloumi, pokrojonego w plastry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• Sok z 1/2 cytryny
• Świeża mięta, posiekana
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Fasolkę ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź, wymieszaj z oliwą, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2. Halloumi grilluj na złoty kolor z każdej strony.
3. Na talerzu ułóż fasolkę, na wierzchu grillowany halloumi.
4. Posyp świeżą miętą przed podaniem.
5. Idealny dla miłośników połączeń warzyw z serem.

Fasolka szparagowa z ciecierzycą i pomidorami

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej, oczyszczonej
• 1 puszka ciecierzycy, odsączonej
• 2 świeże pomidory, pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz
• Świeża bazylia, posiekana

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek, smaż przez minutę.
2. Dodaj fasolkę, smaż kilka minut.
3. Dodaj ciecierzycę i pomidory, dusz wszystko razem do miękkości fasolki.
4. Na koniec dodaj bazylię, dopraw solą i pieprzem.
5. Podawaj jako pełnowartościowy i zdrowy obiad.

Fasolka szparagowa z orzechami piniowymi i parmezanem

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej, oczyszczonej
• 1/4 szklanki orzechów piniowych
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki masła
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz
• Świeża pietruszka, posiekana

Przygotowanie:

1. Fasolkę ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź.
2. Na suchej patelni upraż orzechy piniowe do złocenia.
3. Na patelni rozpuść masło, dodaj fasolkę, orzechy, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
4. Przed podaniem posyp parmezanem i pietruszką.
5. Ciesz się wykwintnym smakiem tego dania.

Fasolka szparagowa w sosie śmietanowo-musztardowym

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej, oczyszczonej
• 1 szklanka śmietany 30%
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki masła
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Fasolkę ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź.
2. Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę, smaż do zeszklenia.
3. Dodaj śmietanę i musztardę, gotuj do zgęstnienia.
4. Dodaj fasolkę do sosu, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
5. Podawaj jako kremowe i satysfakcjonujące danie.

Wybraliście jakieś danie z fasolką szparagową w roli głównej? Dajcie znać w komentarzu.

Inne obiady warzywne:

• Przekąski z suszonymi pomidorami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Warzywne przekąski na zimno i ciepło – przepisy i pomysły
• Przekąski z pieczarek – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z cukinii – przepisy i pomysły na przystawkę