Obiad z boczkiem – 8 przepisów na danie z boczku

Obiad z boczkiem to kulinarna podróż pełna intensywnych smaków i aromatów, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z boczku, aby nadać swoim daniom głębi i wyjątkowego charakteru, proponujemy 8 inspiracji. Przedstawiamy różnorodne dania z boczkiem. Zachęcamy do odkrycia naszych przepisów i eksperymentowania z boczkiem.

Sprawdź także pomysły na śniadanie z boczkiem i przekąski z boczkiem.

Obiad z boczkiem – naszych 8 propozycji i pomysłów co zrobić z boczku

Mamy nadzieję, że nasze pomysły na dania z boczkiem przypadną do gustu. 

Makaron carbonara z boczkiem

Składniki:

• 400g makaronu spaghetti
• 200g boczku, pokrojonego w kostkę
• 2 duże jajka
• 100g startego sera Parmezan
• 2 ząbki czosnku
• Oliwa z oliwek
• Sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
2. Na patelni podsmaż boczek z czosnkiem na oliwie do zrumienienia.
3. W misce wymieszaj jajka z parmezanem, dodaj sól i pieprz.
4. Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
5. Szybko wymieszaj makaron z mieszanką jajek i boczkiem, dodając trochę wody z gotowania, aby stworzyć kremowy sos.
6. Podawaj natychmiast.

Sałatka z boczkiem i grzankami

Składniki:

• 200g boczku, pokrojonego w paski
• 1 główka sałaty
• 2 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 4 kromki chleba
• 2 łyżki octu winnego
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Boczek podsmaż na patelni do chrupkości.
2. Chleb pokrój w kostkę i upiecz na złoty kolor z odrobiną oliwy i soli.
3. Sałatę, pomidory i cebulę umyj i pokrój, umieść w dużej misce.
4. Dodaj do sałatki chrupiący boczek i grzanki.
5. Polej sałatkę oliwą i octem winnym, dopraw solą i pieprzem.
6. Delikatnie wymieszaj przed podaniem.

Zupa z ziemniaków i boczku

Składniki:

• 500g ziemniaków
• 200g boczku, pokrojonego w kostkę
• 1 cebula
• 1 litr bulionu warzywnego
• 200ml śmietany 18%
• Sól, pieprz
• Świeża natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
2. Na patelni zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj boczek i smaż do zrumienienia.
3. Dodaj ziemniaki, zalej bulionem i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Zmiksuj część zupy blenderem na gładko, aby uzyskać kremową konsystencję.
5. Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem.
6. Podgrzewaj jeszcze chwilę, nie doprowadzając do wrzenia.
7. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Pierś z kurczaka faszerowana boczkiem i serem

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• 8 plastrów boczku
• 100g startego sera cheddar
• 2 łyżki musztardy
• Sól, pieprz
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka nacięte wzdłuż tworząc kieszonkę.
2. W każdą kieszonkę włóż starty ser cheddar i posmaruj musztardą.
3. Owij każdą pierś dwoma plasterkami boczku.
4. Kurczaka oprósz solą i pieprzem, następnie obsmaż na patelni na oliwie z oliwek z obu stron do zrumienienia.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
6. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Placki ziemniaczane z boczkiem

Składniki:

• 500g ziemniaków
• 100g boczku, pokrojonego w kostkę
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• Sól, pieprz
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Cebulę drobno posiekaj, a boczek podsmaż na patelni.
3. Wymieszaj ziemniaki, cebulę, boczek, jajko i mąkę. Dopraw solą i pieprzem.
4. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź porcje masy, formując placki.
5. Smaż z obu stron na złoty kolor.
6. Podawaj gorące z ulubionym sosem lub śmietaną.

Frittata z boczkiem i warzywami

Składniki:

• 6 jaj
• 150g boczku, pokrojonego w kostkę
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cukinia
• 1 cebula
• 100g sera feta
• Sól, pieprz
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. W głębokiej patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący.
2. Dodaj pokrojoną cebulę, paprykę i cukinię, smaż do zmięknięcia.
3. W misce roztrzep jajka, dopraw solą i pieprzem.
4. Jajka wlej na patelnię, na wierzch posyp pokruszonym serem feta.
5. Smaż na wolnym ogniu, aż jajka się zetną, a wierzch będzie lekko płynny.
6. Przełóż patelnię pod grill w piekarniku, aby zrumienić wierzch frittaty.
7. Podawaj ciepłą, pokrojoną na porcje.

Burger z boczkiem i serem blue

Składniki:

• 4 bułki do burgerów
• 500g mielonej wołowiny
• 8 plastrów boczku
• 100g sera blue (np. roquefort)
• 1 czerwona cebula
• Sałata
• 2 pomidory
• Musztarda, ketchup
• Sól, pieprz
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Uformuj z mielonej wołowiny 4 burgery, oprósz solą i pieprzem.
2. Na patelni grillowej lub grillu usmaż burgery do pożądanego stopnia wysmażenia.
3. Na tej samej patelni usmaż boczek do chrupkości.
4. Bułki przekrój na pół i lekko opiecz.
5. Na dolną część bułki nałóż sałatę, burgera, plaster sera blue, boczek, cebulę i pomidora.
6. Dodaj musztardę i ketchup według uznania, przykryj górną częścią bułki.
7. Podawaj natychmiast.

Quiche z boczkiem i szpinakiem

Składniki:

• 1 gotowe ciasto francuskie
• 200g boczku, pokrojonego w kostkę
• 200g świeżego szpinaku
• 4 jajka
• 200ml śmietany 30%
• 100g startego sera Gruyère
• Sól, pieprz
• Gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie wyłóż na formę do tarty, nakłuj widelcem.
2. Na patelni usmaż boczek, dodaj szpinak i smaż do zwiędnięcia.
3. Rozkładaj mieszankę boczku i szpinaku na cieście.
4. W misce roztrzep jajka ze śmietaną, dodaj starty ser, sól, pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej.
5. Masę wylej na ciasto z boczkiem i szpinakiem.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż masa się zetnie i zarumieni.
7. Podawaj ciepłe lub na zimno.

Czy jakieś danie z boczku przypadło do gustu?

Inne obiady mięsne:

• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z salami – pomysły i przepisy na przystawki
• Przekąski z boczkiem – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z piersi kurczaka – pomysły na dania na imprezę
• Przekąski z mięsa mielonego – przepisy i pomysły na przystawki