Przekąski z mięsa mielonego – przepisy i pomysły na przystawki 

Przekąski z mięsa mielonego to bardzo dobre rozwiązanie, gdy chcemy szybko i łatwo przygotować coś smacznego dla rodziny czy gości. Mogą być serwowane na ciepło, ale także przekąski z mięsa mielonego na zimno cieszą się dużą popularnością. Podzielimy się przepisami na przystawki z mięsa mielonego, które z pewnością zachwycą Was swoim smakiem i prostotą wykonania. 

Sprawdź także pomysły na obiad z mięsa mielonego, a także fit obiad z mięsem mielonym w roli głównej.

Przekąski z mięsa mielonego na zimno i ciepło

Przystawki z mięsa mielonego mogą być naprawdę fenomenalne. Mamy nadzieję, że nasze pomysły na przepisy na przekąski przypadną do gustu. 

Mini klopsiki z sosem jogurtowym

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
• 1 jajko
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• Olej do smażenia

Sos Jogurtowy:

• 200 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, cebulę, czosnek, bułkę tartą, natkę pietruszki, sól, pieprz i paprykę. Formuj małe kulki.
2. Na patelni rozgrzej olej i smaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony, około 8-10 minut.
3. W międzyczasie przygotuj sos jogurtowy: wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, czosnkiem, solą i pieprzem.
4. Podawaj klopsiki z sosem jogurtowym jako przekąski z mięsa mielonego na zimno lub ciepło.

Roladki z tortilli z mięsem mielonym

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (drobiowego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1/2 szklanki kukurydzy z puszki
• 1/2 szklanki startego sera cheddar
• 4 tortille
• 2 łyżki oleju
• Sól, pieprz i przyprawa do taco do smaku

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i paprykę. Smaż do miękkości.
2. Dodaj mięso mielone i smaż do momentu, aż się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do taco.
3. Dodaj kukurydzę i smaż jeszcze 2-3 minuty. Odstaw do ostygnięcia.
4. Na każdą tortillę nałóż równomiernie mieszankę mięsną, posyp serem i zwiń ciasno.
5. Pokrój roladki na małe kawałki i podawaj jako przekąski z mięsa mielonego na zimno.

Mini papryczki faszerowane mięsem mielonym

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowego)
• 12 mini papryczek
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
• 1/2 szklanki startego sera mozzarella
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i czosnek, smaż do miękkości.
2. Dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia. Dodaj ugotowany ryż, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj dobrze.
3. Odetnij górną część mini papryczek i usuń nasiona.
4. Faszeruj papryczki mieszanką mięsną, układaj na blaszce do pieczenia.
5. Posyp każdą papryczkę startym serem.
6. Piecz w 180°C przez około 20-25 minut, aż papryczki będą miękkie, a ser się roztopi i zarumieni.
7. Podawaj jako przystawki z mięsa mielonego na ciepło lub zimno.

Mini burgery z mięsem mielonym

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wołowego)
• 1 jajko
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka musztardy
• sól i pieprz do smaku
• 8 mini bułeczek
• sałata, plasterki pomidora, ogórek kiszony i ulubiony sos

Przygotowanie:

1. w misce wymieszaj mięso mielone, jajko, cebulę, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. uformuj małe kotleciki.
2. smaż kotleciki na rozgrzanej patelni przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone.
3. przekrój mini bułeczki na pół, nałóż na każdą kotlecik, sałatę, plasterek pomidora, ogórek kiszony i ulubiony sos.
4. podawaj jako przystawki z mięsa mielonego na ciepło.

Koreczki z mięsem mielonym i serem

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowego)
• 1 jajko
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 łyżki bułki tartej
• sól i pieprz do smaku
• kostki sera cheddar lub gouda
• wykałaczki

Przygotowanie:

1. w misce wymieszaj mięso mielone, jajko, cebulę, bułkę tartą, sól i pieprz. uformuj małe kulki.
2. smaż kulki na rozgrzanej patelni przez około 8-10 minut, aż będą złote i dobrze wysmażone.
3. na każdą wykałaczkę nadziej kulkę mięsną i kostkę sera.
4. podawaj jako przekąski z mięsa mielonego na zimno lub ciepło.

Naleśniki z mięsem mielonym i warzywami

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (drobiowego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 marchewka, starta
• 1 cukinia, starta
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
• sól, pieprz i oregano do smaku
• 8 naleśników

Przygotowanie:

1. na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż do miękkości.
2. dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia. dodaj marchewkę, cukinię i paprykę, smaż jeszcze przez 5 minut.
3. dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą, pieprzem i oregano. gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
4. na każdy naleśnik nałóż mieszankę mięsną, zwiń i podawaj jako przystawki z mięsa mielonego na ciepło.

Kuleczki mięsne z serem w środku

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowego)
• 1 jajko
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1/4 szklanki bułki tartej
• sól i pieprz do smaku
• 100 g sera mozzarella, pokrojonego w małe kostki
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. w misce wymieszaj mięso mielone, jajko, cebulę, bułkę tartą, sól i pieprz. formuj małe kulki, wkładając do środka każdej kawałek sera mozzarella.
2. smaż kuleczki na rozgrzanej patelni, aż będą złociste i dobrze wysmażone, około 10 minut.
3. podawaj jako przekąski z mięsa mielonego na zimno lub ciepło.

Faszerowane pieczarki z mięsem mielonym

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wołowego)
• 12 dużych pieczarek
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/4 szklanki bułki tartej
• sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki startego sera parmezan
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. pieczarki oczyść i usuń ogonki. ogonki drobno posiekaj.
2. na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, czosnek i posiekane ogonki pieczarek. smaż do miękkości.
3. dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia. dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj bułkę tartą.
4. faszeruj kapelusze pieczarek mieszanką mięsną, posyp parmezanem.
5. piecz w 180°C przez około 20 minut, aż pieczarki będą miękkie, a ser się roztopi.
6. podawaj jako przystawki z mięsa mielonego na ciepło.

Tacos z mięsem mielonym

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1/2 szklanki kukurydzy z puszki
• 1/2 szklanki startego sera cheddar
• 8 mini tortilli
• 1 łyżeczka przyprawy do taco
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia
• świeża kolendra, posiekana (do dekoracji)
• sok z limonki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż do miękkości.
2. dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia. dodaj paprykę, kukurydzę i przyprawę do taco. dopraw solą i pieprzem.
3. smaż jeszcze przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia.
4. podgrzej mini tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce.
5. na każdą tortillę nałóż mieszankę mięsną, posyp serem cheddar, świeżą kolendrą i skrop sokiem z limonki, jeśli używasz.
6. podawaj jako przekąski z mięsa mielonego na ciepło.

Przystawki z mięsa mielonego na ciepło i zimno – udało się wybrać? 

Dajcie znać nam w komentarzach, będziemy wdzięczni.