Fit obiad z mięsa mielonego – 9 przepisów

Niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym sportowcem, czy po prostu dbasz o zbilansowaną dietę, fit obiad z mięsa mielonego to bardzo dobry wybór. A dodatkowo w Polsce mięso mielone jest popularne. Sprawdź nasze pomysły na fit obiad z mięsem mielonym.

Fit obiad z mięsa mielonego – 9 naszych propozycji i pomysłów

Mamy nadzieję, że jakiś pomysł na fit obiad z mięsem mielonym w roli głównej przypadnie do gustu. Sprawdź rownież pomysły na obiad z mięsem mielonym, ale nie fit :).

Pulpeciki z mięsa mielonego w sosie pomidorowym

Składniki:

• 500 g chudego mięsa mielonego (np. indyka)
• 1 jajko
• 2 łyżki otrębów owsianych
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 puszka pomidorów krojonych w sosie własnym
• Świeże zioła (bazylia, oregano)
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, otręby, posiekaną cebulę, czosnek, sól i pieprz.
2. Formuj małe pulpeciki i układaj na rozgrzanej patelni, smaż do zrumienienia.
3. Dodaj pomidory z puszki i świeże zioła, gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
4. Podawaj z brązowym ryżem lub pieczonymi warzywami.

Zapiekanka z mięsem mielonym i warzywami

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z kurczaka
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 bakłażan, pokrojony w plastry
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 100 g sera feta, pokruszonego
• Przyprawy: sól, pieprz, czosnek w proszku, oregano

Przygotowanie:

1. Na patelni z oliwą z oliwek podsmaż mięso mielone z przyprawami.
2. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę cukinii, bakłażana, mięsa mielonego, papryki i pomidorów z puszki.
3. Powtarzaj warstwy, a na wierzchu posyp pokruszonym serem feta.
4. Piecz w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180°C.

Sałatka z mięsem mielonym i quinoa

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 1 szklanka quinoa
• 1 puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana
• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
• Świeża kolendra, posiekana
• Sok z 1 limonki
• Oliwa z oliwek, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Quinoa ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odstaw do ostygnięcia.
2. Na patelni smaż mięso mielone z solą i pieprzem do momentu, gdy będzie gotowe.
3. W dużej misce wymieszaj quinoa, mięso mielone, fasolę, awokado, pomidor i cebulę.
4. Dodaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól, pieprz i kolendrę. Wymieszaj i podawaj.

Placki z mięsa mielonego i brokułów

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z kurczaka
• 1 mały brokuł, podzielony na małe różyczki
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki tartego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Sól, pieprz
• Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

1. Brokuły ugotuj na parze do miękkości, następnie posiekaj na małe kawałki.
2. W misce wymieszaj mielone mięso, brokuły, jajka, mąkę, parmezan, natkę pietruszki, sól i pieprz.
3. Z formowanej masy kształtuj placki.
4. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż placki na złoty kolor z obu stron.
5. Podawaj z jogurtowym dipem lub świeżymi warzywami.

Musaka z mięsa mielonego i bakłażana

Składniki:

• 500 g chudego mięsa mielonego wołowego
• 2 średnie bakłażany, pokrojone wzdłuż na 1/2 cm plastry
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1/2 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
• 200 g jogurtu greckiego
• 1 jajko
• 1/4 szklanki startego sera mozzarella
• Oliwa z oliwek, sól, pieprz, cynamon

Przygotowanie:

1. Bakłażany posól i odstaw na 10 minut, następnie osusz i usmaż na oliwie z oliwek do zrumienienia.
2. Na patelni zeszklić cebulę, dodaj mięso, czosnek, sól, pieprz i cynamon. Smaż do momentu, aż mięso się zarumieni.
3. Dodaj pomidory i wino, dusz na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Wymieszaj jogurt z jajkiem i odrobiną soli.
5. W naczyniu żaroodpornym układaj warstwy: bakłażan, mięso, jogurt. Powtórz.
6. Na wierzchu posyp serem mozzarella i piecz w piekarniku przez 30 minut w 180°C.

Roladki z mielonego indyka z warzywami

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 1 marchewka, starta
• 1 cukinia, starta
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• Sól, pieprz
• Świeże zioła do smaku (np. pietruszka, bazylia)

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mięso mielone z indyka z tartymi warzywami, jajkiem, mąką, papryką, solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.
2. Na folii do pieczenia uformuj płaskie kotlety, zwijaj w roladki.
3. Umieść roladki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 180°C.
5. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub sałatką.

Kotlety mielone z kurczaka z warzywami

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z piersi kurczaka
• 1 mała cukinia, starta
• 1 marchewka, starta
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki owsianej
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz mielone mięso kurczaka, startą cukinię, marchewkę, natkę pietruszki, jajko i mąkę owsianą.
2. Dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
3. Uformuj z masy kotlety.
4. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kotlety na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron.
5. Podawaj z sałatką lub pieczonymi warzywami.

Stuffed Bell Peppers with Turkey and Quinoa

Składniki:

• 4 duże papryki
• 500 g mielonego indyka
• 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej (quinoa)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 200 g passaty pomidorowej
• Sól i pieprz do smaku
• 100 g startego chudego sera (np. mozzarella)

Przygotowanie:

1. Papryki przekrój na pół i wydrąż.
2. Na patelni podsmaż cebulę, czosnek, dodaj mielonego indyka i smaż do zrumienienia.
3. Dodaj quinoa, kukurydzę, wędzoną paprykę, passatę, sól i pieprz, wymieszaj i duś kilka minut.
4. Farszem napełnij połówki papryk, na wierzch posyp startym serem.
5. Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut w temperaturze 180°C.

Fit gulasz z mielonym wołowym i warzywami

Składniki:

• 500 g chudego mięsa mielonego wołowego
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 pietruszki, pokrojone w kostkę
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki pełnoziarnistej
• 500 ml bulionu warzywnego
• Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni lub w garnku z grubym dnem podsmaż cebulę i czosnek.
2. Dodaj mięso mielone i smaż do momentu, aż się zarumieni.
3. Następnie dodaj pokrojone w kostkę warzywa, smaż przez kolejne kilka minut.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę, dobrze wymieszaj.
5. Wlej bulion, dopraw do smaku i duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut.
6. Podawaj z kaszą gryczaną lub ryżem brązowym.

Udało się coś wybrać? 🙂