Obiad z awokado – 9 przepisów i pomysłów co zrobić z awokado

Obiad z awokado to sposób na zdrowe i pyszne posiłki. Wśród licznych dań z awokado znajdziemy zarówno lekkie sałatki, jak i bardziej sycące potrawy. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z awokado, nasze pomysły i przepisy, mamy nadzieje, Cię zainspirują.

Obiad z awokado – naszych 9 pomysłów i przepisów na dania z awokado

Mamy nadzieję, że nasz pomysł na awokado przypadnie do gustu i wybierzecie coś. 

Guacamole

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 mała papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
• Świeża kolendra, posiekana (do smaku)
• Sól i pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

1. Rozgnieć awokado widelcem w dużej misce.
2. Dodaj posiekaną cebulę, pomidor, sok z limonki i chili.
3. Wymieszaj wszystko, dodając kolendrę, sól i pieprz do smaku.
4. Podawaj z nachos lub jako dodatek do dań.

Sałatka z awokado i kurczakiem

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
• 2 piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• Garść mixu sałat
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz awokado, kurczaka, paprykę, ogórek i sałatę.
2. W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, dodając sól i pieprz do smaku.
3. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj przed podaniem.

Tosty z awokado

Składniki:

• 2 kromki chleba, najlepiej pełnoziarnistego
• 1 dojrzałe awokado
• Sól i pieprz do smaku
• Dodatki: posiekana rzodkiewka, plasterki łososia wędzonego, nasiona słonecznika

Przygotowanie:

1. Opiecz chleb na tosterze lub w piekarniku do uzyskania złotego koloru.
2. Rozgnieć awokado widelcem i równomiernie rozsmaruj na upieczonych kromkach chleba.
3. Posyp solą i pieprzem do smaku.
4. Udekoruj tosty według preferencji – rzodkiewką, łososiem, nasionami słonecznika lub innymi ulubionymi dodatkami.

Pasta z awokado do kanapek

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub majonezu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgnieć awokado widelcem w misce.
2. Dodaj sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
3. Jeśli chcesz, dodaj jogurt lub majonez dla kremowej konsystencji.
4. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej pasty.
5. Pasta jest gotowa do posmarowania na pieczywie lub jako dip do warzyw.

Awokado faszerowane tuńczykiem

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado, przekrojone na pół i wydrążone
• 1 puszka tuńczyka w oleju, odsączonego
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 łyżki majonezu
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj tuńczyka z cebulą i majonezem.
2. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Napełnij wydrążone połówki awokado mieszanką tuńczyka.
4. Posyp pietruszką przed podaniem.

Awokado zapiekane z jajkiem

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 4 małe jajka
• Sól, pieprz i papryka słodka do smaku
• Starty ser (np. cheddar lub mozzarella) do posypania

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Przekrój awokado na pół i wyjmij pestki.
3. Włóż po jednym jajku do każdej połówki awokado.
4. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
5. Posyp każdą połówkę startym serem.
6. Zapiekaj w piekarniku przez około 15-20 minut, aż białka jaj staną się ścięte, a ser się roztopi.

Awokado z grilla

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• Sok z 1 limonki
• Oliwa z oliwek
• Sól morska i świeżo mielony pieprz
• Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
2. Przekrój awokado na pół i wyjmij pestkę.
3. Skrop każdą połówkę sokiem z limonki i oliwą z oliwek.
4. Posyp solą i pieprzem.
5. Grilluj awokado przekrojone stroną do dołu przez około 5-7 minut, aż się lekko zarumienią.
6. Podawaj posypane świeżą kolendrą.

Koktajl z awokado i szpinaku

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• 1 szklanka świeżego szpinaku
• 1 banan
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego lub sojowego)
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• Kilka kostek lodu

Przygotowanie:

1. Włóż wszystkie składniki do blendera.
2. Blenduj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Podawaj od razu, udekorowany listkiem mięty lub świeżym szpinakiem.

Czekoladowe brownie z awokado

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 1/2 szklanki niesłodzonego kakao
• 1/4 szklanki mąki pszennej lub kokosowej
• 1/2 szklanki cukru kokosowego lub trzcinowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Opcjonalnie: orzechy, kawałki czekolady

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W blenderze zmiksuj awokado na gładką pastę.
3. Dodaj kakao, mąkę, cukier, jajka, wanilię, proszek do pieczenia i sól, miksując do połączenia składników.
4. Jeśli używasz, dodaj orzechy lub czekoladę.
5. Wlej ciasto do formy i piecz przez około 20-25 minut.
6. Pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.

Jeśli zastanawialiście się co zrobić z awokado, to mamy nadzieję, że pomogliśmy. 

Inne obiady warzywne:

• Przekąski z suszonymi pomidorami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Warzywne przekąski na zimno i ciepło – przepisy i pomysły
• Przekąski z pieczarek – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z cukinii – przepisy i pomysły na przystawkę