Fit obiad z piersią z kurczaka – 9 przepisów i pomysłów na dania

Fit obiad z piersią z kurczaka to propozycja dla tych, którzy dbają o zdrowie i sylwetkę, nie rezygnując przy tym ze smaku. Lekkie, pełne białka i niskokaloryczne dania z piersi kurczaka mogą być zarówno odżywcze, jak i niezwykle smakowite. Zapraszamy do sprawdzenia naszych dań i pomysłów na fit obiad z piersią z kurczaka.

Fit obiad z piersią z kurczaka – naszych 9 propozycji i pomysłów na obiad

Mamy nadzieję, że coś uda się wybrać. A tutaj macie pomysły na obiad z piersią z kurczaka, w wersji niekoniecznie fit. Polecamy również przepisy na obiady z kurczakiem i fit obiady z kurczakiem. 

Kurczak w sosie cytrynowym z quinoa

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 szklanka quinoa
• Sok z 2 cytryn
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz
• Świeża natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Quinoa ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Kurczaka pokrój w cienkie paski, posól i popieprz.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj kurczaka, czosnek i imbir. Smaż, aż kurczak będzie gotowy.
4. Dodaj sok z cytryny do kurczaka, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
5. Na talerzu ułóż ugotowaną quinoa, na niej kurczaka w sosie cytrynowym.
6. Posyp całość świeżą natką pietruszki.

Grillowany kurczak z sałatką grecką

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 ogórek
• 2 pomidory
• 1 czerwona cebula
• Garść oliwek
• 100 g sera feta
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1/2 cytryny
• Oregano, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka natrzyj oliwą, solą, pieprzem i oregano, następnie grilluj do zrumienienia z obu stron.
2. Ogórek, pomidory i cebulę pokrój w kostkę, oliwki przekrój na pół.
3. W misce wymieszaj warzywa, dodaj pokruszoną fetę.
4. Sos: wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
5. Sałatkę polej sosem, wymieszaj.
6. Podawaj grillowanego kurczaka z sałatką grecką.

Kurczak curry z warzywami i ryżem brązowym

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 szklanka ryżu brązowego
• 1 brokuł
• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki pasty curry
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 1 łyżka oleju kokosowego
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ryż brązowy ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Brokuł, marchewkę i paprykę pokrój na małe kawałki.
3. Na patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj pokrojonego kurczaka, smaż do zrumienienia.
4. Dodaj warzywa i pastę curry, smaż przez kilka minut.
5. Dodaj mleczko kokosowe, gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
6. Dopraw solą i pieprzem.
7. Podawaj kurczaka curry z warzywami na ryżu brązowym.

Kurczak pieczony z warzywami korzennymi

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 mała pietruszka (korzeń)
• 1 mały seler
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka tymianku
• Sól, świeżo mielony pieprz
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka natrzyj solą, pieprzem i tymiankiem.
2. Warzywa korzenne obierz i pokrój w równą kostkę.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
4. W naczyniu żaroodpornym ułóż kurczaka i warzywa, skrop oliwą i miodem.
5. Piecz około 30 minut, aż kurczak będzie gotowy, a warzywa miękkie.
6. Podawaj kurczaka z pieczonymi warzywami korzennymi.

Kurczak z ryżem brązowym i warzywami na parze

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 szklanka ryżu brązowego
• Mix warzyw do gotowania na parze (brokuły, marchewka, kalafior)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 ząbek czosnku
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ryż brązowy ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
3. Na patelni rozgrzej olej sezamowy, dodaj kurczaka i posiekany czosnek, smaż do zrumienienia.
4. Dodaj sos sojowy, smaż przez kolejną minutę.
5. Warzywa ugotuj na parze do miękkości.
6. Podawaj kurczaka z ryżem brązowym i warzywami na parze.

Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 dojrzałe awokado
• Garść mieszanych sałat
• 1 pomidor
• 1/4 czerwonej cebuli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól, świeżo mielony pieprz
• 1 łyżeczka mielonej papryki

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka natrzyj oliwą, solą, pieprzem i papryką, następnie grilluj do zrumienienia z obu stron.
2. Awokado obierz, pokrój w kostkę, pomidor w plastry, a cebulę w cienkie półksiężyce.
3. W misce wymieszaj sałaty, awokado, pomidor i cebulę.
4. Dressing: wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
5. Sałatkę polej dressingiem, wymieszaj.
6. Na sałatkę ułóż pokrojonego w plastry grillowanego kurczaka.
7. Podawaj od razu.

Kurczak z pieczonymi batatami i szpinakiem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 2 średnie bataty
• 2 garście świeżego szpinaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Sól, świeżo mielony pieprz
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Bataty obierz, pokrój w kostkę, wymieszaj z 1 łyżką oliwy, solą, papryką i piecz w 200°C przez 20-25 minut, aż będą miękkie.
2. Piersi z kurczaka posól, popieprz, posmaruj pozostałą oliwą i rozgniecionym czosnkiem. Piecz w piekarniku razem z batatami przez około 20 minut.
3. Na talerzu ułóż umyty i osuszony szpinak, na nim upieczonego kurczaka i bataty.
4. Podawaj jako zdrowy i sycący fit obiad.

Kurczak w sosie pomidorowym z warzywami

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, bazylia, oregano

Przygotowanie:

1. Kurczaka pokrój w kostkę, posól i popieprz.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
3. Dodaj kurczaka, smaż do zrumienienia.
4. Dodaj pokrojoną cukinię i paprykę, smaż kilka minut.
5. Wlej pomidory z puszki, dopraw bazylią i oregano, gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
6. Podawaj z brązowym ryżem lub kaszą.

Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• Garść liści sałaty rzymskiej
• Kilka plastrów pełnoziarnistego chleba
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem i oliwą, następnie grilluj do zrumienienia z obu stron.
2. Chleb pokrój w kostkę, upiecz na chrupko w piekarniku lub na patelni.
3. Sałatę rzymską umyj, osusz i porwij na kawałki.
4. Dressing: wymieszaj oliwę, sok z cytryny i połowę parmezanu.
5. W misce wymieszaj sałatę z dressingiem.
6. Na sałatkę ułóż pokrojonego w plastry grillowanego kurczaka i grzanki.
7. Posyp pozostałym parmezanem.
8. Podawaj od razu jako lekki, ale sycący fit obiad.