Obiad z jajek – 9 przepisów na dania i potrawy z jajek

Obiad z jajek to dobra propozycja dla tych, którzy szukają szybkiego, ale jednocześnie pożywnego posiłku. Szybki obiad z jajek oferuje nie tylko oszczędność czasu, ale także różnorodność smaków. Od tradycyjnych jajek sadzonych po bardziej skomplikowane dania obiadowe z jajek, te wszechstronne potrawy z jajek na obiad zadowolą każdego smakosza. Poznaj nasze propozycję na dania z jajek. 

Obiad z jajek – naszych 9 pomysłów na dania obiadowe z jajek

Mamy nadzieję, że coś wybierzecie i przygotujecie potrawy z jajek na obiad. Polecamy również:

• przepisy na szybkie kolację z jajkiem,
• fit kolację z jajkiem,
• fit kolację z jajkiem na twardo.

Jajecznica ze szpinakiem

Składniki:

• 4 jajka
• 2 garście świeżego szpinaku
• 1 mała cebula
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na maśle na patelni, aż stanie się szklista.
2. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
3. W misce roztrzep jajka, dopraw solą i pieprzem.
4. Wlej jajka na patelnię ze szpinakiem i cebulą.
5. Mieszaj delikatnie, aż jajka się zetną, ale będą jeszcze wilgotne.

Omlet z pomidorami i serem feta

Składniki:

• 3 jajka
• 1 dojrzały pomidor
• 50g sera feta
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i zioła prowansalskie do smaku

Przygotowanie:

1. Roztrzep jajka w misce, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, wlej jajka.
3. Gdy jajka zaczną się ścinać, na wierzchu ułóż pokrojone w kostkę pomidory i ser feta.
4. Złóż omlet na pół, smaż jeszcze przez chwilę.

Zapiekane jajka z chorizo

Składniki:

• 4 jajka
• 100g kiełbasy chorizo
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cebula
• 100g startego sera (np. cheddar)
• Oliwa do smażenia
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój chorizo, cebulę i paprykę w kostkę.
2. Na patelni podsmaż cebulę, chorizo i paprykę, aż będą miękkie.
3. Przenieś wszystko do naczynia żaroodpornego.
4. Delikatnie wbij jajka na wierzch warzyw i chorizo.
5. Posyp wszystko startym serem.
6. Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż jajka się zetną, a ser się roztopi.

Jajka w koszulkach na szpinaku

Składniki:

• 4 jajka
• 200g świeżego szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki octu winnego
• Sól, pieprz do smaku
• Opcjonalnie: parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. W dużej patelni z odrobiną wody dusz szpinak z posiekanym czosnkiem, aż zmięknie.
2. W dużym garnku zagotuj wodę z octem.
3. Delikatnie wbij jajka do wrzącej wody i gotuj przez około 3-4 minuty, aż białko się zetnie, ale żółtko pozostanie płynne.
4. Wyjmij jajka łyżką cedzakową i połóż na szpinaku.
5. Dopraw solą i pieprzem, posyp opcjonalnie parmezanem.

Frittata z warzywami

Składniki:

• 6 jajek
• 1 mała cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 100g pieczarek
• 50g startego sera (np. mozzarella)
• Oliwa do smażenia
• Sól, pieprz, zioła do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój warzywa w kostkę, podsmaż je na patelni z oliwą.
2. W misce roztrzep jajka, dopraw solą, pieprzem i ziołami.
3. Wlej jajka na patelnię z warzywami, mieszaj przez chwilę, a następnie pozwól, aby się ścięły.
4. Posyp wierzch frittaty startym serem i zapiekaj pod grillem w piekarniku do zrumienienia.

Jajka faszerowane szynką i serem

Składniki:

• 6 jajek
• 100g szynki
• 50g sera cheddar
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól, pieprz do smaku
• Szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie:

1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół.
2. Delikatnie wyjmij żółtka i rozgnieć je z majonezem, musztardą, posiekaną szynką i startym serem.
3. Dopraw solą i pieprzem.
4. Nadzienie nałóż z powrotem do białek.
5. Dekoruj szczypiorkiem przed podaniem.

Shakshuka

Składniki:

• 4 jajka
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na patelni na oliwie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.
2. Dodaj pokrojoną paprykę, smaż kilka minut.
3. Wsyp przyprawy, a następnie dodaj pomidory z puszki.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
5. Wbij jajka bezpośrednio na sos, przykryj patelnię i gotuj, aż jajka się zetną.
6. Posyp kolendrą przed podaniem.

Jajka po benedyktyńsku

Składniki:

• 4 jajka
• 4 kromki chleba tostowego
• 4 plastry szynki lub wędzonego łososia
• Sos holenderski
• Szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotuj sos holenderski według przepisu.
2. Ugotuj jajka w koszulkach: wbij jajko do wrzącej, lekko osolonej wody z dodatkiem łyżki octu, gotuj 3-4 minuty.
3. Tostuj chleb, na każdej kromce ułóż plasterek szynki lub łososia.
4. Na wierzch połóż jajko w koszulce, polej sosem holenderskim.
5. Posyp szczypiorkiem przed podaniem.

Zapiekanka z jajek i brokułów

Składniki:

• 6 jajek
• 1 mały brokuł
• 100g startego sera cheddar
• 50ml śmietany 18%
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól, pieprz do smaku
• Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Brokuły podziel na różyczki, ugotuj al dente.
3. W misce roztrzep jajka ze śmietaną, musztardą, solą, pieprzem i opcjonalnie gałką muszkatołową.
4. W naczyniu żaroodpornym ułóż brokuły, zalej masą jajeczną.
5. Posyp startym serem.
6. Zapiekaj przez około 20-25 minut, aż masa się zetnie i zarumieni.

Mamy nadzieję, że udało się przygotować szybki obiad z jajek? Dajcie znać w komentarzu. 

Inne obiady z nabiału:

• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z jajek – przepisy i przystawki z jajek
• Śniadanie z jajek dla dzieci – przepisy i pomysły
• Śniadanie z jogurtem greckim – przepisy i pomysły
• Śniadanie z mascarpone – przepisy i pomysły