Szybka kolacja z jajek – 9 przepisów

Jajka to wszechstronny i bardzo popularny składnik, który może być gwiazdą każdego posiłku, szczególnie gdy potrzebujemy czegoś szybkiego i pożywnego. Szybka kolacja z jajek nie tylko brzmi apetycznie, ale także gwarantuje łatwość przygotowania. Oto kilka pomysłów na kolację z jajkiem w roli głównej.

Szybka kolacja z jajek  – nasze 9 propozycji

Mamy nadzieję, że coś przypadnie do gustu, przepraszamy, smaku.

Omlet z warzywami:

Składniki:

• 3 jajka
• 1/2 cebuli
• 1/2 papryki
• Garść szpinaku
• Sól, pieprz
• Oliwa z oliwek lub masło do smażenia

Przygotowanie:

• Pokrój cebulę i paprykę w kostkę, a szpinak grubo posiekaj.
• Rozgrzej na patelni oliwę lub masło. Podsmaż cebulę i paprykę, aż będą miękkie.
• W misce roztrzep jajka, dodaj sól i pieprz.
• Wlej jajka na patelnię z warzywami, dodaj szpinak.
• Smaż na średnim ogniu do momentu, aż jajka się zetną, a omlet będzie złoty.

Jajecznica na boczku

Składniki:

• 4 jajka
• 4 plastry boczku
• Sól, pieprz
• Oliwa z oliwek lub masło do smażenia

Przygotowanie:

• Na patelni usmaż boczek, aż będzie chrupiący, a następnie wyjmij i odłóż na bok.
• W misce roztrzep jajka, dodaj sól i pieprz.
• Wlej jajka na patelnię, gdzie smażył się boczek, używając tłuszczu wytopionego z boczku.
• Smaż jajecznice, mieszając, do osiągnięcia pożądanej konsystencji.
• Podawaj z kawałkami chrupiącego boczku.

Sałatka z jajkiem w koszulce

Składniki:

• 2 jajka
• Garść mieszanych sałat
• 1 pomidor
• Oliwa, ocet balsamiczny
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

• Ugotuj jajka w koszulkach: w małym garnku zagotuj wodę, dodaj łyżeczkę octu, delikatnie wbij jajka i gotuj przez 3-4 minuty.
• Umyj sałatę i pomidora, pomidora pokrój w kostkę.
• Na talerzu ułóż sałatę, na wierzchu połóż jajka w koszulkach.

Kanapki z jajkiem sadzonym i awokado

Składniki:

• 2 jajka
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba
• 1 dojrzałe awokado
• Sól, świeżo mielony pieprz
• Sok z limonki
• Opcjonalnie: kilka plasterków pomidora lub rukoli

Przygotowanie:

• Rozgrzej patelnię i usmaż jajka sadzone.
• Chleb opiecz w tosterze lub na suchej patelni do uzyskania chrupkości.
• Awokado rozgnieć widelcem, dopraw sokiem z limonki, solą i pieprzem.
• Na upieczonym chlebie rozsmaruj awokado, ułóż na nim jajko sadzone, a opcjonalnie dodaj pomidora lub rukolę.

Frittata z ziemniakami i cebulą

Składniki:

• 4 jajka
• 2 małe ziemniaki
• 1 mała cebula
• Sól, pieprz, inne ulubione zioła
• Oliwa z oliwek

2. Przygotowanie:
   • Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plasterki i ugotuj do miękkości.
   • Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oliwie z oliwek.
   • W misce roztrzep jajka, dopraw solą, pieprzem i ziołami.
   • Dodaj do jajek ziemniaki i cebulę, wymieszaj.
   • Wylej całość na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż masa jajeczna się zetnie, a brzegi frittaty zaczną się rumienić.

Shakshuka

Składniki:

• 4 jajka
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Sól, pieprz, chilli
• Oliwa z oliwek
• Świeża kolendra lub pietruszka do posypania

Przygotowanie:

• Na patelni z oliwą zeszklić posiekaną cebulę, paprykę i czosnek.
• Dodaj pomidory z puszki, paprykę, sól, pieprz i chilli.
• Gotuj na małym ogniu około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
• Zrób wgłębienia w sosie i wbij do nich jajka.
• Przykryj patelnię i duś jajka do pożądanej twardości.
• Przed podaniem posyp danie świeżą kolendrą lub pietruszką.

Jajka zapiekane w awokado

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 4 małe jajka
• Sól, świeżo mielony czarny pieprz
• Opcjonalnie: starty ser, np. cheddar

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
• Przekrój awokado na pół i wyjmij pestkę. Jeśli potrzeba, wydrąż nieco miąższu, aby jajko mogło się zmieścić w zagłębieniu.
• Umieść awokado na blasze do pieczenia. Wbij po jednym jajku do każdej połówki awokado.
• Posól i popieprz, a jeśli używasz, posyp wierzch startym serem.
• Zapiekaj w piekarniku przez około 15 minut, aż białka się zetną, a żółtka będą w preferowanym stopniu ścięcia.

Chłodnik litewski z jajkiem na twardo

Składniki:

• 2 jajka ugotowane na twardo
• 500 ml kefiru lub zsiadłego mleka
• 1 ogórek świeży
• Świeży koperek
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w ćwiartki.
• Ogórek umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
• W misce wymieszaj kefir z startym ogórkiem, dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Do zupy dodaj posiekany koperek i wcześniej przygotowane jajka.
• Chłodnik podawaj schłodzony, idealny na letnie wieczory.

Tosty francuskie z jajkiem

Składniki:

• 4 kromki chleba tostowego
• 2 jajka
• 1/4 szklanki mleka
• Szczypta soli
• Cynamon (opcjonalnie)
• Masło do smażenia
• Syrop klonowy lub miód do podania

Przygotowanie:

• W głębokim talerzu roztrzep jajka z mlekiem, solą i cynamonem.
• Kromki chleba maczamy w mieszance jajecznej z obu stron, aby dobrze nasiąknęły.
• Rozgrzej patelnię z masłem i smaż tosty z obu stron na złoty kolor.
• Podawaj gorące, polane syropem klonowym lub miodem.

Udało się coś wybrać? Napisz w komentarzu.