Obiad z łososiem – 9 przepisów i pomysłów

Obiad z łososiem to sposób na wprowadzenie do diety bogatych w omega-3, smacznych i zdrowych posiłków. Nasze przepisy na łososia są nie tylko proste w przygotowaniu, ale także niezwykle różnorodne. Sprawdź nasze przepisy i pomysły.

Sprawdź także pomysły na przekąski z łososiem, obiad z łososiem wędzonym oraz śniadanie z łososiem.

Obiad z łososiem – naszych 9 propozycji i pomysłów na dania

Mamy nadzieje, że jakieś danie z łososiem przypadnie do gustu. Sprawdź także przepisy na obiad z łososiem wędzonym.

Łosoś pieczony z ziołami

Składniki:

• 4 filety z łososia
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna, pokrojona w plasterki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Świeże zioła (koperek, tymianek, rozmaryn)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Ułóż filety łososia na blasze do pieczenia.
3. Skrop łososia oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem i świeżymi ziołami.
4. Ułóż na wierzchu plasterki cytryny.
5. Piecz w piekarniku przez około 15-20 minut, aż łosoś będzie gotowy.
6. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. sałatką lub pieczonymi warzywami.

Łosoś grillowany z sosem teriyaki

Składniki:

• 4 filety z łososia
• Sos teriyaki (gotowy lub domowy)
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżeczka sezamu
• Plasterki cytryny do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej grill lub patelnię grillową.
2. Natrzyj filety łososia olejem sezamowym i sosem teriyaki.
3. Grilluj łososia przez około 4-5 minut z każdej strony.
4. Podawaj łososia posypanego sezamem i świeżą kolendrą.
5. Udekoruj danie plasterkami cytryny. Podawaj z ryżem lub warzywami na parze.

Łosoś smażony na maśle z kaparami

Składniki:

• 4 filety z łososia
• 50 g masła
• 2 łyżki kaparów
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz
• Kilka listków świeżej pietruszki

Przygotowanie:

1. Rozgrzej patelnię i rozpuść na niej masło.
2. Dopraw filety łososia solą i pieprzem.
3. Smaż łososia na maśle z obu stron na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony.
4. Dodaj do patelni kapary i sok z cytryny.
5. Gotuj wszystko razem przez około 1-2 minuty.
6. Przed podaniem posyp łososia świeżą pietruszką. Idealnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką.

Łosoś w sosie musztardowo-miodowym

Składniki:

• 4 filety z łososia
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz
• Świeży koperek do dekoracji

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj musztardę, miód, sok z cytryny i oliwę z oliwek.
2. Dopraw filety łososia solą i pieprzem, a następnie posmaruj przygotowanym sosem.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
4. Piecz łososia w piekarniku przez około 15-20 minut.
5. Po wyjęciu posyp łososia świeżym koperkiem.
6. Podawaj z pieczonymi warzywami lub sałatką.

Spaghetti z łososiem i szpinakiem

Składniki:

• 300 g spaghetti
• 200 g świeżego łososia, pokrojonego w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 200 g świeżego szpinaku
• 100 ml śmietanki kremówki
• 50 g startego parmezanu
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. Na patelni na oliwie zeszklić czosnek, dodaj łososia i smaż do lekkiego zarumienienia.
3. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
4. Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i parmezan, mieszając do uzyskania gładkiego sosu.
5. Dodaj ugotowane spaghetti do sosu, mieszając, aby równomiernie je pokryć.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Podawaj natychmiast, posypane dodatkowym parmezanem.

Łosoś po tajsku z kokosowym curry

Składniki:

• 4 filety z łososia
• 1 puszka mleka kokosowego
• 2 łyżki pasty curry (zielonej lub czerwonej)
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 mała cebula, pokrojona w plastry
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka cukru brązowego
• Świeża kolendra i plasterki limonki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na patelni podsmaż cebulę, paprykę i pastę curry przez kilka minut.
2. Dodaj mleko kokosowe, sos rybny i cukier, mieszając do połączenia składników.
3. Dodaj filety łososia do sosu i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut.
4. Podawaj z ryżem, posypane świeżą kolendrą i dekorowane plasterkami limonki.

Łosoś w cieście francuskim

Składniki:

• 4 filety z łososia
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 200 g szpinaku baby
• 200 g serka kremowego
• 1 jajko, roztrzepane
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na patelni podsmaż szpinak na oliwie, doprawiając solą i pieprzem.
3. Rozwałkuj ciasto francuskie, na każdym kawałku rozłóż trochę szpinaku i serka kremowego.
4. Na szpinaku połóż filet łososia, dopraw solą i pieprzem.
5. Zawiń ciasto wokół łososia, szczelnie zamykając brzegi.
6. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem.
7. Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste.
8. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Łosoś na parze z imbirem i sosem sojowym

Składniki:

• 4 filety z łososia
• 1 kawałek świeżego imbiru, starty
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• Zielona cebulka i sezam do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotuj parowar lub miskę nad garnkiem z gotującą się wodą.
2. W małej misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy i starty imbir.
3. Ułóż filety łososia w parowarze, smarując każdy filet przygotowanym sosem.
4. Gotuj na parze przez około 10-15 minut, aż łosoś będzie ugotowany.
5. Podawaj na ciepło, posypany posiekaną zieloną cebulką i sezamem.

Sałatka z łososiem wędzonym i awokado

Składniki:

• 200 g wędzonego łososia, pokrojonego na plastry
• 1 dojrzałe awokado, pokrojone
• Garść mieszanych sałat (np. rukola, szpinak, lollo rosso)
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj liście sałat, cienko pokrojoną cebulę i awokado.
2. Dodaj plastry wędzonego łososia.
3. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz, tworząc dressing.
4. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
5. Podawaj jako lekki i zdrowy obiad lub dodatek do głównego posiłku.

Jakieś danie z rybą przypadło do gustu? Dajcie znać w komentarzu.

Inne obiady rybne:

• Przekąski z łososiem – pomysły i przepisy na przystawki
• Śniadanie z łososiem – przepisy i pomysły
• Obiad z łososiem wędzonym – przepisy na dania i potrawy
• Obiad z patelni – przepisy na potrawy i dania
• Obiad z grilla – 9 przepisów na dania i potrawy