Obiad z patelni – przepisy na potrawy i dania

Obiad z patelni stanowi rozwiązanie dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkość i wygodę w kuchni. To nie tylko prosty, ale także smaczny sposób na przygotowanie posiłku, bez konieczności użycia wielu garnków i naczyń. Dania z patelni, zwane również potocznie potrawami jednogarnkowymi, podbijają serca wielu entuzjastów gotowania. Czemu? Szybkość przygotowania, zminimalizowane zużycie naczyń i różnorodność smaków to cechy, które sprawiają, że obiady z patelni zdobywają coraz większą popularność. Sprawdź nasze przepisy na dania z patelni. 

Obiad z patelni – przepisy i propozycje na potrawy i dania z patelni

Szybki obiad z patelni nie musi być nudny. Mamy nadzieję, że coś wybierzecie. 

Kurczak po meksykańsku z warzywami

Składniki:

• 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
• 1 cebula, posiekana
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
• 1 papryka żółta, pokrojona w paski
• 1 puszka kukurydzy, odcedzona
• 1 puszka czerwonej fasoli, odcedzona
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki przyprawy do kurczaka
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę do momentu, gdy stanie się szklista.
2. Dodaj kawałki kurczaka i smaż je na średnim ogniu, aż będą złote z każdej strony.
3. Dodaj papryki, kukurydzę, fasolę i pomidory. Całość smaż, mieszając, przez kolejne 5-7 minut.
4. Posyp przyprawą do kurczaka, dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
5. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż warzywa staną się miękkie, a kurczak dobrze przysmażony.
6. Posyp potrawę posiekaną natką pietruszki przed podaniem.

Makaron z krewetkami i szpinakiem

Składniki:

• 300 g makaronu (np. świderki)
• 300 g krewetek, oczyszczonych
• 200 g świeżego szpinaku
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sok z jednej cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• Parmezan do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez chwilę.
3. Dodaj krewetki i smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
4. Dodaj paprykę i szpinak, smaż, mieszając, aż szpinak zwiędnie.
5. Wlej sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem według uznania.
6. Dodaj odcedzony makaron do patelni, wymieszaj wszystkie składniki.
7. Podawaj posypane startym parmezanem.

Risotto z pieczarkami i kurkami

Składniki:

• 1 szklanka ryżu arborio
• 400 g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 200 g kurków (świeżych lub mrożonych)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki białego wina
• 1 l bulionu warzywnego
• 50 g parmezanu, startego
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. W garnku podgrzej bulion warzywny i utrzymuj go na niewielkim ogniu.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i zeszklij cebulę oraz czosnek.
3. Dodaj pieczarki i kurki, smaż, aż woda z grzybów odparuje.
4. Dodaj ryż i smaż go przez około 2 minuty, mieszając, aż zacznie się przysmażać.
5. Wlej wino i gotuj, aż prawie cała ilość płynu odparuje.
6. Stopniowo dodawaj gorący bulion, mieszając, aż ryż wchłonie płyn.
7. Gotuj, powtarzając ten proces, aż ryż będzie miękki, ale lekko al dente.
8. Dodaj pozostałe masło i parmezan, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
9. Posyp danie posiekaną natką pietruszki przed podaniem.

Sałatka z kurczakiem i awokado

Składniki:

• 300 g filetów z kurczaka, grillowanych i pokrojonych na kawałki
• 2 awokado, pokrojone w kostkę
• 1 ogórek, obrany i pokrojony w plasterki
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 czerwona cebula, cienko pokrojona
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
• 1/4 szklanki płatków migdałowych, lekko prażonych
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz kurczaka, awokado, ogórek, pomidora, cebulę i paprykę.
2. W osobnej miseczce wymieszaj sok z limonki, oliwę, sól i pieprz.
3. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
4. Posyp sałatkę prażonymi płatkami migdałowymi i świeżą kolendrą przed podaniem.

Jajecznica z warzywami

Składniki:

• 6 jajek
• 1 cebula, posiekana
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 garść szpinaku baby
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana szczypiorku do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka.
2. Dodaj paprykę i pomidora, smaż, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj szpinak i smaż, mieszając, aż zwiędnie.
4. Wbij jajka na warzywa, mieszaj je, aż się zetną.
5. Dopraw jajecznice solą i pieprzem, podawaj posypaną posiekanym szczypiorkiem.

Kuskus z warzywami i fetą

Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 marchew, starta
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącą wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista.
3. Dodaj cukinię, marchew, paprykę i smaż, mieszając, aż warzywa będą miękkie.
4. Połącz warzywa z ugotowanym kuskusem, dodaj fetę i delikatnie wymieszaj.
5. Dopraw danie solą i pieprzem, posyp świeżą pietruszką przed podaniem.

Omlet warzywny z serem

Składniki:

• 4 jajka
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 papryka zielona, pokrojona w paski
• 1/2 cebuli, posiekanej
• 50 g startego sera (np. cheddar)
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka masła
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana szczypiorku do dekoracji

Przygotowanie:

1. W misce roztrzep jajka, dodaj mleko, sól i pieprz, dobrze wymieszaj.
2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę, smaż, aż zmięknie.
3. Dodaj pomidora i paprykę, smaż przez kilka minut.
4. Wlej roztrzepane jajka do warzyw, mieszaj delikatnie.
5. Gdy omlet zacznie się zetniać, posyp go serem i przykryj na chwilę, aby ser się roztopił.
6. Podawaj posypany posiekanym szczypiorkiem.

Krewetki curry z warzywami

Składniki:

• 300 g krewetek, obranych
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 marchew, pokrojona w cienkie paseczki
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 łyżka pasty curry
• 1 puszka mleka kokosowego
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki oleju
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie.
2. Dodaj marchew i cukinię, smaż przez kilka minut.
3. Dodaj krewetki, smaż, aż się zrumienią.
4. Wymieszaj pastę curry, mleko kokosowe i sok z limonki. Dodaj do patelni.
5. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
6. Dopraw danie solą i pieprzem, podawaj posypane posiekaną kolendrą.

Placki ziemniaczane z sosem jogurtowym

Składniki na placki:

• 4 ziemniaki, obrane i starte
• 1 cebula, posiekana
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Składniki na sos jogurtowy:

• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka świeżo posiekanej mięty
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Odciskaj sok z ziemniaków, dodaj cebulę, jajka, mąkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
2. Na rozgrzanej patelni smaż placki z obu stron na złoty kolor.
3. Wymieszaj składniki sosu jogurtowego w miseczce.
4. Podawaj placki ziemniaczane polane sosem jogurtowym.

Obiad z patelni nie musi być nudny, a wręcz przeciwnie. I dodatkowo nie trzeba brudzić wielu garnków. Udało się jakieś danie z patelni wybrać? Dajcie znać w komentarzu.

Inne obiady:

• Obiad z serka wiejskiego – przepisy na dania i potrawy
• Obiad z malinami – przepisy na dania i potrawy
• Obiad z parmezanem – przepisy na potrawy i dania
• Obiad z groszkiem – przepisy na potrawy i dania
• Obiad z jarmużem – przepisy na dania i potrawy