Obiad z grilla – 9 przepisów na dania i potrawy

Obiad z grilla to opcja dla tych, którzy cenią sobie soczyste smaki i aromat dymu. Dania z grilla oferują niezliczoną różnorodność, od klasycznych steków i warzyw po bardziej ekstrawaganckie potrawy z grilla. Sprawdź nasze przepisy i ciesz sę wyjątkowym smakiem potraw z grilla.

Obiad z grilla – naszych 9 propozycji i pomysłów na potrawy i dania

Mamy nadzieję, że uda się wybrać jakieś danie z grilla. 

Grillowane steki z ziołowym masłem

Składniki:

• 2 steki wołowe (np. ribeye lub sirloin)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
• Ziołowe masło:
  • 4 łyżki masła, zmiękczonego
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki
  • 1 łyżeczka świeżo posiekanego rozmarynu
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

1. Wymieszaj składniki ziołowego masła i uformuj w rulon przy pomocy folii. Umieść w lodówce.
2. Steki natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Pozostaw na 20-30 minut w temperaturze pokojowej.
3. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
4. Grilluj steki na średnio wysokim ogniu z każdej strony przez 3-5 minut (dla średniego stopnia wysmażenia).
5. Po usmażeniu odłóż steki na bok na 5 minut, aby odpoczęły.
6. Podawaj steki z plasterkiem ziołowego masła na wierzchu.

Grillowane warzywa z sosem balsamicznym

Składniki:

• 1 bakłażan, pokrojony w plastry
• 2 cukinie, pokrojone w plastry
• 1 czerwona papryka, pokrojona w duże kawałki
• 1 żółta papryka, pokrojona w duże kawałki
• Oliwa z oliwek
• Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
• Sos balsamiczny:
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Warzywa skrop oliwą z oliwek, posól i popieprz.
2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
3. Grilluj warzywa, obracając raz lub dwa razy, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
4. W międzyczasie przygotuj sos balsamiczny, mieszając wszystkie składniki.
5. Po zdjęciu z grilla polej warzywa sosem balsamicznym.
6. Podawaj natychmiast.

Grillowany łosoś z cytryną i koperkiem

Składniki:

• 4 filety z łososia (po około 150-200g każdy)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna, pokrojona w plasterki
• Świeży koperek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Filety z łososia natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Pozostaw na 10 minut.
2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
3. Połóż na grillu plasterki cytryny, a na nich filety z łososia skórą do dołu.
4. Grilluj przez 6-8 minut, aż łosoś będzie gotowy, ale jeszcze wilgotny w środku.
5. Posyp łososia świeżym koperkiem przed podaniem.

Grillowane szaszłyki z kurczaka i ananasa

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 świeży ananas, obrany i pokrojony w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kwadraty
• 1 cebula, pokrojona w kwadraty
• Marynata:
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sok z 1 limonki
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie)
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj składniki marynaty.
2. Kawałki kurczaka zanurz w marynacie i odstaw na co najmniej 30 minut.
3. Na patyczki do szaszłyków nadziej na przemian kawałki kurczaka, ananasa, papryki i cebuli.
4. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
5. Grilluj szaszłyki, obracając co kilka minut, aż kurczak będzie gotowy i lekko zarumieniony.
6. Podawaj natychmiast po zdjęciu z grilla.

Grillowane burgery wołowe z serem i sałatką

Składniki:

• 500g mielonej wołowiny
• 4 bułki do burgerów
• 4 plastry sera cheddar
• Sałata, pomidor i czerwona cebula do dekoracji
• Sól i pieprz do smaku
• Dodatkowo:
  • Ketchup, musztarda, majonez do smaku

Przygotowanie:

1. Mieloną wołowinę podziel na 4 równe części i uformuj z nich kotlety. Dopraw solą i pieprzem.
2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
3. Grilluj burgery z obu stron do osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia. Na ostatnie 2 minuty grillowania połóż na każdym burgerze plasterek sera, aby się rozpuścił.
4. Bułki przekrój na pół i również chwilę podgrilluj, aby były ciepłe i chrupiące.
5. Skomponuj burgery, umieszczając na dolnej części bułki sałatę, burgera z serem, plaster pomidora i cebuli.
6. Dodaj ulubione sosy i przykryj górną częścią bułki.

Grillowane kiełbaski z pikantnym sosem BBQ

Składniki:

• 8 kiełbasek (np. białe, wiejskie)
• Sos BBQ:
  • 1/2 szklanki ketchupu
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W małym garnku wymieszaj wszystkie składniki sosu BBQ. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
3. Grilluj kiełbaski, regularnie obracając, aż będą równomiernie zarumienione i gotowe.
4. W trakcie grillowania smaruj kiełbaski sosem BBQ, aby nabrały dodatkowego smaku i glazurowanej powierzchni.
5. Podawaj gorące, z dodatkowym sosem BBQ do maczania.

Grillowany łosoś z glazurą miodowo-musztardową

Składniki:

• 4 filety z łososia (po około 150-200g każdy)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Glazura miodowo-musztardowa:
  • 3 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

1. W małej misce wymieszaj składniki glazury.
2. Filety z łososia oprósz solą i pieprzem, a następnie posmaruj je glazurą miodowo-musztardową.
3. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
4. Grilluj łososia skórą do dołu przez około 6-8 minut, aż będzie gotowy i lekko karmelizowany na górze.
5. Delikatnie przewróć łososia na chwilę przed końcem grillowania, aby glazura się nie przypaliła.
6. Podawaj natychmiast, dekorując świeżymi ziołami, jeśli chcesz.

Grillowane warzywa szaszłyki z halloumi

Składniki:

• 200g sera haloumi, pokrojonego w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kwadraty
• 1 żółta papryka, pokrojona w kwadraty
• 1 duża cukinia, pokrojona w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w kwadraty
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz i mieszanka suszonych ziół do smaku

Przygotowanie:

1. Warzywa i ser haloumi nadziej na patyczki do szaszłyków, na przemian.
2. Skrop szaszłyki oliwą z oliwek, a następnie posyp solą, pieprzem i ziołami.
3. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
4. Grilluj szaszłyki, obracając co kilka minut, aż ser będzie złocisty i warzywa miękkie.
5. Podawaj szaszłyki gorące, jako główne danie lub dodatek.

Grillowane brokuły z parmezanem

Składniki:

• 1 duży brokuł, podzielony na różyczki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• Sok z 1/2 cytryny
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W dużym naczyniu wymieszaj różyczki brokułu z oliwą z oliwek, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
3. Umieść brokuły na grillu, najlepiej na specjalnej matce do grillowania warzyw lub w koszyczku, aby nie spadały przez ruszt.
4. Grilluj brokuły, obracając co jakiś czas, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
5. Przełóż brokuły na talerz i posyp obficie startym parmezanem.
6. Podawaj jako pyszny dodatek do mięs lub jako samodzielne danie wegetariańskie.

Inne obiady:

• Obiad z serka wiejskiego – przepisy na dania i potrawy
• Obiad z malinami – przepisy na dania i potrawy
• Obiad z parmezanem – przepisy na potrawy i dania
• Obiad z groszkiem – przepisy na potrawy i dania
• Obiad z jarmużem – przepisy na dania i potrawy