Grillowane steki z ziołowym masłem

Obiad z grilla – 9 przepisów na dania i potrawy

Obiad z grilla to opcja dla tych, którzy cenią sobie soczyste smaki i aromat dymu. Dania z grilla oferują niezliczoną różnorodność, od klasycznych steków i warzyw po bardziej ekstrawaganckie potrawy z grilla. Sprawdź nasze przepisy i ciesz sę wyjątkowym smakiem potraw z grilla.

Obiad z grilla – naszych 9 propozycji i pomysłów na potrawy i dania

Mamy nadzieję, że uda się wybrać jakieś danie z grilla. 

Grillowane steki z ziołowym masłem

Składniki:

  • 2 steki wołowe (np. ribeye lub sirloin)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
  • Ziołowe masło:
    • 4 łyżki masła, zmiękczonego
    • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
    • 1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki
    • 1 łyżeczka świeżo posiekanego rozmarynu
    • Szczypta soli

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj składniki ziołowego masła i uformuj w rulon przy pomocy folii. Umieść w lodówce.
  2. Steki natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Pozostaw na 20-30 minut w temperaturze pokojowej.
  3. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
  4. Grilluj steki na średnio wysokim ogniu z każdej strony przez 3-5 minut (dla średniego stopnia wysmażenia).
  5. Po usmażeniu odłóż steki na bok na 5 minut, aby odpoczęły.
  6. Podawaj steki z plasterkiem ziołowego masła na wierzchu.

Grillowane warzywa z sosem balsamicznym

Składniki:

  • 1 bakłażan, pokrojony w plastry
  • 2 cukinie, pokrojone w plastry
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w duże kawałki
  • 1 żółta papryka, pokrojona w duże kawałki
  • Oliwa z oliwek
  • Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
  • Sos balsamiczny:
    • 3 łyżki oliwy z oliwek
    • 1 łyżka octu balsamicznego
    • 1 łyżeczka miodu
    • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Warzywa skrop oliwą z oliwek, posól i popieprz.
  2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
  3. Grilluj warzywa, obracając raz lub dwa razy, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
  4. W międzyczasie przygotuj sos balsamiczny, mieszając wszystkie składniki.
  5. Po zdjęciu z grilla polej warzywa sosem balsamicznym.
  6. Podawaj natychmiast.

Grillowany łosoś z cytryną i koperkiem

Składniki:

  • 4 filety z łososia (po około 150-200g każdy)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cytryna, pokrojona w plasterki
  • Świeży koperek
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Filety z łososia natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Pozostaw na 10 minut.
  2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
  3. Połóż na grillu plasterki cytryny, a na nich filety z łososia skórą do dołu.
  4. Grilluj przez 6-8 minut, aż łosoś będzie gotowy, ale jeszcze wilgotny w środku.
  5. Posyp łososia świeżym koperkiem przed podaniem.

Grillowane szaszłyki z kurczaka i ananasa

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
  • 1 świeży ananas, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kwadraty
  • 1 cebula, pokrojona w kwadraty
  • Marynata:
    • 3 łyżki oliwy z oliwek
    • Sok z 1 limonki
    • 1 łyżeczka papryki słodkiej
    • 1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie)
    • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj składniki marynaty.
  2. Kawałki kurczaka zanurz w marynacie i odstaw na co najmniej 30 minut.
  3. Na patyczki do szaszłyków nadziej na przemian kawałki kurczaka, ananasa, papryki i cebuli.
  4. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
  5. Grilluj szaszłyki, obracając co kilka minut, aż kurczak będzie gotowy i lekko zarumieniony.
  6. Podawaj natychmiast po zdjęciu z grilla.

Grillowane burgery wołowe z serem i sałatką

Składniki:

  • 500g mielonej wołowiny
  • 4 bułki do burgerów
  • 4 plastry sera cheddar
  • Sałata, pomidor i czerwona cebula do dekoracji
  • Sól i pieprz do smaku
  • Dodatkowo:
    • Ketchup, musztarda, majonez do smaku

Przygotowanie:

  1. Mieloną wołowinę podziel na 4 równe części i uformuj z nich kotlety. Dopraw solą i pieprzem.
  2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
  3. Grilluj burgery z obu stron do osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia. Na ostatnie 2 minuty grillowania połóż na każdym burgerze plasterek sera, aby się rozpuścił.
  4. Bułki przekrój na pół i również chwilę podgrilluj, aby były ciepłe i chrupiące.
  5. Skomponuj burgery, umieszczając na dolnej części bułki sałatę, burgera z serem, plaster pomidora i cebuli.
  6. Dodaj ulubione sosy i przykryj górną częścią bułki.

Grillowane kiełbaski z pikantnym sosem BBQ

Składniki:

  • 8 kiełbasek (np. białe, wiejskie)
  • Sos BBQ:
    • 1/2 szklanki ketchupu
    • 2 łyżki octu jabłkowego
    • 2 łyżki brązowego cukru
    • 1 łyżka sosu Worcestershire
    • 1 łyżeczka ostrej papryki
    • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. W małym garnku wymieszaj wszystkie składniki sosu BBQ. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
  2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
  3. Grilluj kiełbaski, regularnie obracając, aż będą równomiernie zarumienione i gotowe.
  4. W trakcie grillowania smaruj kiełbaski sosem BBQ, aby nabrały dodatkowego smaku i glazurowanej powierzchni.
  5. Podawaj gorące, z dodatkowym sosem BBQ do maczania.

Grillowany łosoś z glazurą miodowo-musztardową

Składniki:

  • 4 filety z łososia (po około 150-200g każdy)
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Glazura miodowo-musztardowa:
    • 3 łyżki miodu
    • 2 łyżki musztardy Dijon
    • 1 łyżka octu jabłkowego
    • 1 łyżeczka czosnku w proszku
    • Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

  1. W małej misce wymieszaj składniki glazury.
  2. Filety z łososia oprósz solą i pieprzem, a następnie posmaruj je glazurą miodowo-musztardową.
  3. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
  4. Grilluj łososia skórą do dołu przez około 6-8 minut, aż będzie gotowy i lekko karmelizowany na górze.
  5. Delikatnie przewróć łososia na chwilę przed końcem grillowania, aby glazura się nie przypaliła.
  6. Podawaj natychmiast, dekorując świeżymi ziołami, jeśli chcesz.

Grillowane warzywa szaszłyki z halloumi

Składniki:

  • 200g sera haloumi, pokrojonego w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kwadraty
  • 1 żółta papryka, pokrojona w kwadraty
  • 1 duża cukinia, pokrojona w plastry
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w kwadraty
  • Oliwa z oliwek
  • Sól, pieprz i mieszanka suszonych ziół do smaku

Przygotowanie:

  1. Warzywa i ser haloumi nadziej na patyczki do szaszłyków, na przemian.
  2. Skrop szaszłyki oliwą z oliwek, a następnie posyp solą, pieprzem i ziołami.
  3. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
  4. Grilluj szaszłyki, obracając co kilka minut, aż ser będzie złocisty i warzywa miękkie.
  5. Podawaj szaszłyki gorące, jako główne danie lub dodatek.

Grillowane brokuły z parmezanem

Składniki:

  • 1 duży brokuł, podzielony na różyczki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 1/4 szklanki startego parmezanu
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. W dużym naczyniu wymieszaj różyczki brokułu z oliwą z oliwek, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
  2. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
  3. Umieść brokuły na grillu, najlepiej na specjalnej matce do grillowania warzyw lub w koszyczku, aby nie spadały przez ruszt.
  4. Grilluj brokuły, obracając co jakiś czas, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
  5. Przełóż brokuły na talerz i posyp obficie startym parmezanem.
  6. Podawaj jako pyszny dodatek do mięs lub jako samodzielne danie wegetariańskie.

Inne obiady:

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *