Bananów w kuchni nie trzeba nikomu przedstawiać. Słodkie, miękkie, łatwe do obróbki. Ale co zrobić z bananów, kiedy zaczynają już ciemnieć? Wyrzucić? Nie ma takiej potrzeby. Właśnie wtedy smakują najlepiej w ciastach, placuszkach czy koktajlach.
W tym artykule podpowiadam, co można zrobić z bananów – zwłaszcza tych bardzo dojrzałych. Pomysły są proste, szybkie i nie wymagają wyszukanych składników. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z dojrzałych bananów, dobrze trafiłeś.
Sprawdź także pomysły na:
Co można zrobić z bananów? Z dojrzałych i nie tylko
Podpowiadamy. Sprawdź propozycję.
Placuszki bananowe
Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki (np. pszenna, orkiszowa)
- szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Banany rozgnieć widelcem. Wbij jajka, wsyp mąkę i wymieszaj na gładką masę. Smaż na rozgrzanym oleju po 1–2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
Chlebek bananowy
Składniki:
- 3 bardzo dojrzałe banany
- 2 jajka
- 100 g cukru (lub mniej)
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 80 ml oleju
- szczypta soli
Przygotowanie:
Banany rozgnieć. Dodaj jajka, cukier, olej, sól – wymieszaj. Na końcu dodaj mąkę z proszkiem. Przelej do foremki. Piecz w 180°C przez 45–50 minut.
Koktajl bananowy
Składniki:
- 1 dojrzały banan
- 1 szklanka mleka (lub napoju roślinnego)
- 1 łyżeczka miodu lub daktyl
- kilka kostek lodu
Przygotowanie:
Wszystko zmiksuj na gładko. Pij od razu – najlepszy, gdy zimny.
Lody bananowe (bez cukru)
Składniki:
- 2 bardzo dojrzałe banany
- 1 łyżeczka masła orzechowego (opcjonalnie)
- odrobina mleka (jeśli trzeba rozrzedzić)
Przygotowanie:
Banany pokrój i zamroź na kilka godzin. Zblenduj na gładko (z masłem orzechowym lub bez). Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę mleka. Podawaj od razu albo włóż z powrotem do zamrażarki.
Owsianka z bananem
Składniki:
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka mleka lub wody
- 1 dojrzały banan
- szczypta soli
- cynamon, orzechy, nasiona – co masz pod ręką
Przygotowanie:
Gotuj płatki w mleku z solą. Po kilku minutach dodaj pokrojonego lub rozgniecionego banana. Gotuj jeszcze 1–2 minuty. Na koniec dodaj dodatki.
Ciasteczka bananowo-owsiane
Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 1 szklanka płatków owsianych
- garść rodzynek, orzechów lub czekolady
Przygotowanie:
Banany rozgnieć, wymieszaj z płatkami i dodatkami. Formuj ciasteczka, piecz 15 minut w 180°C. Gotowe, gdy lekko zarumienione.
7. Naleśniki z bananem
Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki
- szczypta soli
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Banany zmiksuj z mlekiem i jajkiem. Dodaj mąkę i sól, wymieszaj. Ciasto powinno być gładkie, dość rzadkie. Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni. Pasują do jogurtu, miodu, kakao albo same.
Smoothie bananowo-szpinakowe
Składniki:
- 1 dojrzały banan
- garść świeżego szpinaku
- 1/2 szklanki wody lub napoju roślinnego
- sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie:
Wszystko zblenduj na gładko. Pij od razu. Smakuje lepiej niż wygląda.
Tosty z bananem i cynamonem
Składniki:
- 2 kromki chleba (najlepiej pełnoziarnistego)
- 1 dojrzały banan
- masło lub olej
- cynamon
Przygotowanie:
Banana rozgnieć. Posmaruj nim chleb. Posyp cynamonem. Złóż kromki razem. Podsmaż na maśle z obu stron albo wrzuć do opiekacza. Prosty, ciepły deser lub śniadanie.
Co zrobić z dojrzałych bananów? Podsumowując
Nie wyrzucaj. Wykorzystaj. Dojrzałe banany to świetna baza do prostych dań – na słodko i na szybko. Placuszki, koktajl, chlebek, a nawet ciasteczka. Wystarczy kilka podstawowych składników i 10–15 minut w kuchni. Reszta to smak.
Dodaj komentarz