Obiad z chorizo – przepisy na dania i potrawy

Obiad z chorizo to kulinarne doświadczenie, które przeniesie Cię, mamy nadzieję, prosto na ulice Hiszpanii, niosąc ze sobą intensywny smak i aromat tej wyjątkowej kiełbasy. Dania z chorizo to nie tylko uczta dla miłośników pikantnych smaków, ale również okazja do eksperymentowania z kulinarnymi tradycjami. 

Czy zastanawiałeś się, jak przygotować danie z chorizo, które podbije serca Twoich gości? Odkrywamy różnorodność przepisów z chorizo, które wprowadzą odrobinę iberyjskiego smaku do codziennego menu. Poznaj poniższe przepisy i przenieś się na smakowe uliczki Hiszpanii za pomocą dania z chorizo. 

Obiad z chorizo – nasze pomysły na dania i potrawy

Danie z chorizo nie musi być nudne, a wręcz przeciwnie. Mamy nadzieję, że udało sie wybrać. 

Paella z chorizo i owocami morza

Składniki:

• 2 kiełbaski chorizo, pokrojone w plastry
• 300 g ryżu paella
• 400 g mieszanki owoców morza (np. krewetki, małże, kalmary)
• 1 cebula, posiekana
• 2 papryki, pokrojone w paski
• 3 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• Szafran, sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na głębokiej patelni obsmaż chorizo, dodaj cebulę i paprykę.
2. Gdy warzywa się zeszkliły, dodaj ryż, mieszaj przez kilka minut.
3. Wlej bulion, dodaj pomidory, szafran, sól i pieprz.
4. Gdy płyn się wchłonie, układaj owoce morza na wierzchu.
5. Gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie gotowy, a owoce morza ugotowane.

Tapas z chorizo w czerwonym winie

Składniki:

• 200 g chorizo, pokrojone w plastry
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki czerwonego wina
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu winnego
• Papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
• Bagietka do podania

Przygotowanie:

1. Na patelni podsmaż chorizo, dodaj cebulę i czosnek.
2. Gdy składniki się zeszkliły, wlej wino, dodaj miód, ocet i ewentualnie papryczkę chili.
3. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
4. Podawaj z kawałkami bagietki.

Krewetki w sosie pomidorowym z chorizo

Składniki:

• 300 g krewetek, obranych
• 2 kiełbaski chorizo, pokrojone w plasterki
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1/2 szklanki białego wina
• Papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
• Sól, pieprz, świeża bazylia do smaku

Przygotowanie:

1. Na patelni podsmaż chorizo, dodaj cebulę i czosnek.
2. Gdy składniki się zeszkliły, wlej wino i gotuj chwilę.
3. Dodaj pomidory, papryczkę chili, sól, pieprz i gotuj na małym ogniu.
4. Gdy sos się zagęści, dodaj krewetki i gotuj, aż będą różowe.
5. Podawaj posypane świeżą bazylią.

Chorizo ziemniaki z patatas bravas

Składniki:

• 4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 200 g chorizo, pokrojone w plastry
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• Sól, pieprz, oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotuj na półmiękko.
2. Na patelni podsmaż chorizo, dodaj cebulę i czosnek.
3. Gdy składniki się zeszkliły, dodaj pomidory, obie papryki, sól i pieprz.
4. Wrzuć do sosu ziemniaki i gotuj do momentu, gdy będą miękkie.
5. Podawaj jako dodatek do dań głównych.

Chorizo i serowy dip

Składniki:

• 200 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w plastry
• 200 g sera żółtego, startego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka mleka
• Papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na patelni podsmaż chorizo, aż będzie chrupiące.
2. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i zrumień na złoto.
3. Stopniowo wlej mleko, mieszając, aż sos zgęstnieje.
4. Dodaj starty ser, papryczkę chili, sól i pieprz, mieszaj do rozpuszczenia sera.
5. Na koniec dodaj chrupiące chorizo do sera i mieszaj delikatnie.
6. Podawaj jako dip do chleba, paluszków lub warzyw.

Chorizo i jajka w pieczonym awokado

Składniki:

• 2 awokado, przekrojone na pół
• 4 jajka
• 150 g chorizo, pokrojonego w plasterki
• Sól, pieprz, papryka do smaku
• Posiekana kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Wypełnij dziurki awokado jajkami.
2. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz, aż białka jajek będą ścięte.
3. Na patelni podsmaż chorizo, aż będzie chrupiące.
4. Posól, popieprz, posyp papryką.
5. Wyjmij awokado z piekarnika, dodaj chrupiące chorizo na wierzch.
6. Posyp posiekaną kolendrą i podawaj.

Chorizo i ciecierzyca na patelni

Składniki:

• 200 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w plastry
• 1 puszka ciecierzycy, odcedzonej
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki kuminu
• Sól, pieprz, oliwa do smażenia
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na patelni podsmaż chorizo, dodaj cebulę i czosnek.
2. Gdy składniki się zeszkliły, dodaj ciecierzycę, paprykę, kumin, sól i pieprz.
3. Smaż, mieszając, aż ciecierzyca będzie podgrzana.
4. Podawaj posypane świeżą natką pietruszki.

Chorizo i ser quesadillas

Składniki:

• 200 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w plasterki
• 8 tortilli pszennych
• 1 szklanka startego sera żółtego
• 1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
• 1 papryka, pokrojona w paseczki
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Na patelni podsmaż chorizo, cebulę i paprykę.
2. Włóż na każdą tortillę porcję sera i mieszankę z patelni.
3. Złoż tortillę na pół, utrzyj brzegi widelcem.
4. Smaż quesadillas z obu stron na złoty kolor.
5. Krojone na trójkąty podawaj z sosem śmietanowym lub guacamole.

Chorizo i bakłażany w karmelu balsamicznym

Składniki:

• 200 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w plastry
• 2 bakłażany, pokrojone w kostkę
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka sosu sojowego
• Sól, pieprz, oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Na patelni podsmaż chorizo, dodaj bakłażany.
2. W misce wymieszaj ocet balsamiczny, miód, sos sojowy, dodaj do patelni.
3. Smaż, mieszając, aż bakłażany będą miękkie, a sos zgęstnieje.
4. Dopraw solą i pieprzem.
5. Podawaj jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie.

Przepisy z chorizo od nas nie są nudne, prawda? Dajcie znać czy udało się wybrać jakieś danie na obiad lub inną część dnia. 

Inne obiady mięsne:

• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z salami – pomysły i przepisy na przystawki
• Przekąski z boczkiem – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z piersi kurczaka – pomysły na dania na imprezę
• Przekąski z mięsa mielonego – przepisy i pomysły na przystawki