Obiad z halloumi – 9 przepisów na dania i potrawy

Obiad z halloumi to propozycja dla miłośników bogatych i aromatycznych smaków. Ten charakterystyczny ser oferuje niezliczone możliwości tworzenia potraw z halloumi. Zapraszamy do odkrycia naszych przepisów na dania z halloumi, które, mamy nadzieje, urozmaicą Twoje kulinarne doświadczenia i będą smakować.

Obiad z halloumi – naszych 9 pomysłów i przepisów na potrawy i dania

Mamy nadzieję, że jakieś danie z halloumi udało się wybrać. 

Grillowane halloumi z warzywami

Składniki:

• 200g sera halloumi
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cukinia
• 1 czerwona cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ser halloumi pokrój w plastry. Papryki oczyść z nasion i pokrój w duże kawałki, cukinię pokrój w plastry, a cebulę w grube półksiężyce.
2. Warzywa wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny, oregano, solą i pieprzem.
3. Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Najpierw grilluj warzywa do momentu, aż staną się miękkie i lekko przypieczone. Następnie grilluj halloumi z każdej strony przez około 2-3 minuty, aż ser zrobi się złocisty.
4. Podawaj halloumi na warzywach. Idealne jako lekki obiad lub przystawka.

Halloumi z quinoa i pesto

Składniki:

• 200g sera halloumi
• 1 szklanka quinoa
• 2 szklanki wody
• 1 garść świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki orzechów pinii
• 50ml oliwy z oliwek
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Quinoa dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, następnie ugotuj w 2 szklankach wody z dodatkiem soli, aż cała woda zostanie wchłonięta.
2. W tym czasie przygotuj pesto: w blenderze umieść bazylię, czosnek, orzechy pinii, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz. Zmiksuj na gładką masę.
3. Ser halloumi pokrój w plastry i usmaż na suchej, rozgrzanej patelni grillowej z każdej strony na złoty kolor.
4. Ugotowaną quinoa wymieszaj z pesto, następnie nałóż na talerze, na wierzch ułóż grillowane plastry halloumi.
5. Podawaj natychmiast, dekorując dodatkowymi listkami bazylii.

Sałatka z halloumi i arbuzem

Składniki:

• 200g sera halloumi
• 2 kawałki arbuza bez pestek
• 1 mała czerwona cebula
• Garść świeżej mięty
• Garść rukoli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 limonki
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ser halloumi pokrój w plastry i usmaż na suchej, gorącej patelni z każdej strony na złoty kolor.
2. Arbuz pokrój w kostkę, cebulę w cienkie półksiężyce, a miętę posiekaj.
3. Na talerzach rozłóż rukolę, na niej ułóż kostki arbuza, cebulę i grillowane plastry halloumi.
4. Całość skrop oliwą z oliwek i sokiem z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Posyp sałatkę świeżą miętą i podawaj jako orzeźwiający, letni obiad.

Makaron z halloumi i szpinakiem

Składniki:

• 200g sera halloumi
• 300g makaronu penne (lub innego ulubionego)
• 2 garście świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 10 pomidorków koktajlowych
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. W międzyczasie ser halloumi pokrój w kostkę i usmaż na patelni na złoty kolor, następnie odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni dodaj oliwę i posiekany czosnek, smaż przez około 1 minutę. Dodaj umyte liście szpinaku i gotuj, aż zwiędną.
4. Do szpinaku dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, smaż przez kolejne 2 minuty.
5. Dodaj ugotowany makaron do patelni, wymieszaj z warzywami. Na końcu dodaj usmażone kawałki halloumi, delikatnie mieszając.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj posypane świeżą bazylią.

Halloumi z pieczonymi burakami i orzechami

Składniki:

• 200g sera halloumi
• 2 średnie buraki
• Garść mieszanych orzechów (np. włoskie, laskowe)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu balsamicznego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Rukola lub mieszanka sałat do podania

Przygotowanie:

1. Buraki umyj, owiń folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 1 godzinę, aż staną się miękkie. Po ostudzeniu obierz je i pokrój w kostkę.
2. Na suchej patelni upraż orzechy, aż staną się złociste. Odstaw na bok.
3. Na tej samej patelni usmaż plastry halloumi na złoty kolor z każdej strony.
4. W małej miseczce wymieszaj oliwę, miód i ocet balsamiczny, tworząc dressing.
5. Na talerzach ułóż rukolę lub mieszankę sałat, na niej ułóż pieczone buraki i usmażone halloumi. Posyp orzechami.
6. Całość polej przygotowanym dressingiem, dopraw solą i pieprzem.
7. Podawaj jako zdrową i sycącą sałatkę.

Chrupiące halloumi z awokado i pomidorem

Składniki:

• 200g sera halloumi
• 1 dojrzałe awokado
• 1 duży pomidor
• Kilka liści sałaty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z ½ limonki
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Chleb pita lub tortille do podania

Przygotowanie:

1. Ser halloumi pokrój w plastry i usmaż na patelni na złoty kolor z każdej strony.
2. Awokado obierz, wyjmij pestkę i pokrój w plastry. Pomidor również pokrój w plastry.
3. Liście sałaty umyj i osusz.
4. Na patelnię dodaj oliwę, sok z limonki, sól i pieprz, aby stworzyć prosty dressing.
5. Na podgrzanym chlebie pita lub tortilli ułóż liście sałaty, plastry pomidora, awokado i na wierzchu usmażone halloumi.
6. Polej wszystko dressingiem z patelni. Możesz zwinąć jak wrap lub podawać otwarte.
7. Ciesz się lekkim i smakowitym posiłkiem pełnym świeżości i różnorodności smaków.

Sałatka z halloumi i soczewicą

Składniki:

• 200g sera halloumi
• 1 szklanka gotowanej czerwonej soczewicy
• 1 mała czerwona cebula
• 1 ogórek
• 1 garść świeżego szpinaku
• 10 pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka suszonej mięty
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Halloumi pokrój w grube plastry i usmaż na patelni grillowej z każdej strony na złoty kolor.
2. Cebulę pokrój w cienkie półksiężyce, ogórek pokrój w kostkę, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
3. W dużej misce wymieszaj soczewicę, cebulę, ogórek, pomidorki i świeży szpinak.
4. W małej miseczce przygotuj dressing: wymieszaj oliwę, sok z cytryny, suszoną miętę, sól i pieprz.
5. Dressingiem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj.
6. Na sałatkę ułóż usmażone plastry halloumi.
7. Podawaj od razu, ciesząc się połączeniem ciepłego sera z orzeźwiającą sałatką.

Halloumi z pieczonym batatem i granatem

Składniki:

• 200g sera halloumi
• 2 średnie bataty
• 1 granat
• 1 garść świeżego szpinaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 200°C. Bataty obierz, pokrój w kostkę, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posyp solą, cynamonem i skrop oliwą z oliwek. Piecz przez około 20-30 minut, aż staną się miękkie.
2. Halloumi pokrój w grube plastry i usmaż na patelni na złoty kolor z każdej strony.
3. Granat przekrój na pół i wyłuskaj nasiona.
4. Na talerze ułóż świeży szpinak, na nim ciepłe kawałki pieczonego batata, plastry usmażonego halloumi oraz nasiona granatu.
5. Skrop wszystko miodem i dodatkowo oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj od razu, ciesząc się słodko-korzennym smakiem połączonym z wyrazistym serem.

Zapiekanka z halloumi i brokułami

Składniki:

• 200g sera halloumi
• 1 główka brokułów
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka śmietanki 30%
• 1 szklanka startego żółtego sera (np. cheddar)
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki masła
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 180°C. Brokuły podziel na małe różyczki, ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie, odcedź.
2. Halloumi pokrój w kostkę. Na patelni na małym ogniu roztop masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około 1 minutę.
3. Do czosnku dodaj śmietankę, doprowadź do wrzenia, następnie dodaj starty żółty ser. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
4. Do naczynia żaroodpornego włóż brokuły i halloumi, zalej przygotowanym sosem serowym, posyp wierzch bułką tartą.
5. Zapiekaj w piekarniku przez około 20 minut, aż wierzch się zarumieni.
6. Podawaj gorące jako sycące i rozgrzewające danie główne.

Inne obiady z nabiału:

• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z jajek – przepisy i przystawki z jajek
• Śniadanie z jajek dla dzieci – przepisy i pomysły
• Śniadanie z jogurtem greckim – przepisy i pomysły
• Śniadanie z mascarpone – przepisy i pomysły