Obiad z ryżem – 9 przepisów i pomysłów

Obiad z ryżem jest daniem uniwersalnym, łączącym różnorodne kultury kulinarnych tradycji. Dzięki swojej wszechstronności, ryż doskonale komponuje się z wieloma składnikami. Sprawdź nasze pomysły na dania obiadowe z ryżem.

Sprawdź także pomysły na śniadanie z ryżem, a także fit obiad z ryżem.

Obiad z ryżem – naszych 9 propozycji i przepisów

Mamy nadzieję, że coś przypadnie do gustu. A tutaj możecie sprawdzić pomysły na fit obiad z ryżem, a także śniadanie z ryżem.

Ryż z kurczakiem i warzywami

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 brokuł, podzielony na różyczki
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj czosnek i kurczaka. Smaż do zrumienienia.
3. Dodaj paprykę i brokuł, smaż przez kilka minut.
4. Do warzyw i kurczaka dodaj ugotowany ryż, sos sojowy. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.

Ryż z krewetkami w stylu Cajun

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 200 g krewetek, obranych
• 1 cebula, posiekana
• 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 2 łyżeczki przyprawy Cajun
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i paprykę, smaż do zmiękczenia.
3. Dodaj krewetki i przyprawę Cajun, smaż do momentu, aż krewetki będą gotowe.
4. Dodaj ugotowany ryż do patelni, wymieszaj wszystko razem i smaż przez kilka minut. Dopraw solą.

Wegetariański ryż z curry

Składniki:

• 1 szklanka ryżu basmati
• 1 puszka ciecierzycy, odsączonej
• 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 2 łyżki pasty curry
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Sól do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj pastę curry i chwilę smaż.
3. Dodaj marchewkę, smaż kilka minut.
4. Dodaj ciecierzycę i mleczko kokosowe, gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
5. Dodaj ugotowany ryż do patelni, dokładnie wymieszaj. Dopraw solą.

Risotto z pieczarkami

Składniki:

• 1 szklanka ryżu arborio
• 200 g świeżych pieczarek, pokrojonych
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 szklanki białego wina
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki masła
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na średnim ogniu rozgrzej 1 łyżkę masła, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zmiękczenia.
2. Dodaj ryż, smaż przez 1-2 minuty. Wlej wino i gotuj, mieszając, aż wchłonie się w ryż.
3. Stopniowo dodawaj gorący bulion, ciągle mieszając, aż ryż będzie miękki, ale nadal al dente.
4. Dodaj pieczarki, gotuj aż będą miękkie. Wyłącz ogień, dodaj parmezan i resztę masła, mieszaj aż się połączą. Dopraw solą i pieprzem.

Ryż z warzywami po tajsku

Składniki:

• 1 szklanka jaśminowego ryżu
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
• 1/2 szklanki zielonego groszku
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka cukru
• Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej sezamowy, dodaj warzywa, smaż kilka minut.
3. W miseczce wymieszaj sos sojowy, sos rybny i cukier.
4. Do warzyw dodaj ugotowany ryż i przygotowany sos, wymieszaj i smaż wszystko razem przez kilka minut.
5. Podawaj z posiekaną świeżą kolendrą.

Ryż z czarną fasolą i awokado

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 1 puszka czarnej fasoli, odsączonej i opłukanej
• 1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• Sok z 1 limonki
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• Świeża kolendra, posiekana
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W dużej misce wymieszaj ryż, czarną fasolę, awokado, cebulę i pomidor.
3. Dodaj sok z limonki, kumin, kolendrę. Dopraw solą i pieprzem.
4. Delikatnie wymieszaj składniki. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Ryż z orzechami i rodzynkami

Składniki:

• 1 szklanka długoziarnistego ryżu
• 1/2 szklanki mieszanych orzechów (np. włoskich, nerkowca)
• 1/3 szklanki rodzynków
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 łyżki masła
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1. Na średnim ogniu roztop masło, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
2. Dodaj ryż, orzechy i rodzynki, smaż przez kilka minut, mieszając.
3. Wlej bulion, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem do miękkości ryżu.
4. Dopraw solą, pieprzem i cynamonem. Podawaj jako dodatek lub lekki posiłek.

Ryż z bakłażanem i pomidorami

Składniki:

• 1 szklanka ryżu basmati
• 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• Świeża pietruszka, posiekana
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i bakłażan, smaż do zrumienienia.
3. Dodaj pomidory, koncentrat i kumin, gotuj do miękkości bakłażana.
4. Dodaj ugotowany ryż do patelni, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
5. Przed podaniem posyp świeżą pietruszką.

Ryż z szpinakiem i fetą

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 2 garści świeżego szpinaku
• 1/2 szklanki pokruszonej fety
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i szpinak, smaż do momentu aż szpinak zwiędnie.
3. Dodaj ugotowany ryż, sok z cytryny, fetę. Mieszaj, dopóki feta nie zacznie się lekko topić.
4. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj jako lekki, odżywczy posiłek.

Udało się wybrać danie z ryżem? Dajcie znać w komentarzu.

Inne obiady z produktów zbożowych:

• Śniadanie z czerstwego chleba – przepisy i pomysły
• Śniadanie z ryżem – przepisy i pomysły
• Obiad z jajek i makaronu – przepisy na dania i potrawy
• Obiad z kaszą pęczak – przepisy na potrawy i dania
• Obiad z kaszą bulgur – przepisy na dania i potrawy