Obiad z jajek i makaronu – przepisy na dania i potrawy

Obiad z jajek i makaronu to prosty, a zarazem wyjątkowo smaczny posiłek, który może stać się ulubionym daniem wielu domowników. Studentów również. 

Jednak często pojawia się pytanie: co na obiad z jajek i makaronu? Odpowiedzią jest mnogość kreatywnych przepisów, które pozwalają na przygotowanie różnorodnych i pełnowartościowych dań.

Obiad z jajek i makaronu – nasze propozycje  na potrawy i dania

Obiad z jajek i makaronu nie musi być nudny. Sprawdź samemu. 

Polecamy również obiad z samych jajek i dania obiadowe z samym makaronem. Mamy także przepisy na fit kolację z jajek sadzonych, a także fit kolacja z jajek.

Spaghetti Carbonara

Składniki:

• Makaron spaghetti – 400g
• Boczek – 150g, pokrojony w cienkie plastry
• Jajka – 4 sztuki
• Ser parmezan – 100g, starty
• Czosnek – 2 ząbki, posiekane
• Sól, pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Gotować makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej czosnek.
3. Dodać boczek i smażyć, aż będzie lekko zrumieniony.
4. W misce roztrzepać jajka, dodać starty ser parmezan, sól i pieprz.
5. Odcedzić makaron i odłożyć trochę wody z gotowania. Wrzucić makaron na patelnię z boczkiem i czosnkiem, dobrze wymieszać.
6. Zdjąć patelnię z ognia, dodać mieszankę jajeczną i szybko wymieszać, aby jajka ścięły się na makaronie. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodawać trochę wody z gotowania makaronu.
7. Podawać natychmiast, posypane dodatkowym startym serem parmezan.

Omlet ze szpinakiem i serem feta

Składniki:

• Jajka – 4 sztuki
• Świeży szpinak – 100g, umyty i posiekany
• Ser feta – 50g, pokruszony
• Masło – 2 łyżki
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzać masło na patelni na średnim ogniu.
2. W misce roztrzepać jajka, doprawić solą i pieprzem.
3. Wlać jajka na patelnię i smażyć przez chwilę.
4. Na połowę omletu ułożyć posiekany szpinak i pokruszony ser feta.
5. Delikatnie złożyć omlet na pół i smażyć jeszcze przez kilka minut, aż ser się roztopi.
6. Podawać gorący, najlepiej z chrupiącym chlebem lub sałatką.

Makaron po wenecku (Pasta alla Veneziana)

Składniki:

• Makaron (np. spaghetti, tagliatelle) – 400g
• Jajka – 4 sztuki
• Cebula – 2 sztuki, posiekane
• Czosnek – 3 ząbki, posiekane
• Masło – 50g
• Sól, pieprz do smaku
• Ser parmezan – 100g, starty
• Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Gotować makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
2. Na dużej patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę i czosnek.
3. Na patelnię wbić jajka, posypać solą i pieprzem, smażyć mieszając przez chwilę.
4. Odcedzić makaron i dodać go do patelni z jajkami, dobrze wymieszać.
5. Podawać posypane startym serem parmezan i posiekaną natką pietruszki.

Spaghetti Aglio e Olio z jajkiem sadzonym

Składniki:

• Makaron spaghetti – 400g
• Jajka – 4 sztuki
• Czosnek – 4 ząbki, cienko pokrojone
• Suszone papryczki chili – 2 sztuki, posiekane (opcjonalnie)
• Pietruszka – 1 pęczek, posiekana
• Sól, pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki

Przygotowanie:

1. Gotować makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
2. Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać czosnek i suszone papryczki chili (jeśli używasz).
3. Smażyć na małym ogniu przez kilka minut, aż czosnek zacznie się rumienić.
4. Dodać ugotowany makaron i posiekaną pietruszkę do patelni, dokładnie wymieszać.
5. Oddzielną patelnię lekko natłuścić i usmażyć na niej jajka sadzone.
6. Na talerzach podawać porcje spaghetti posypane jajkiem sadzonym. Doprawić solą i pieprzem według uznania.

Frittata z warzywami i makaronem

Składniki:

• Makaron (np. penne lub farfalle) – 300g, ugotowany al dente
• Jajka – 6 sztuk
• Cebula – 1 sztuka, posiekana
• Papryka czerwona – 1 sztuka, pokrojona w kostkę
• Szpinak – 100g, posiekany
• Ser żółty – 100g, starty
• Sól, pieprz do smaku
• Masło lub oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać masło lub oliwę i zeszklić na niej cebulę.
2. Dodać pokrojoną paprykę i smażyć przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. Dodać do patelni ugotowany makaron i posiekany szpinak, wymieszać.
4. W misce roztrzepać jajka, doprawić solą i pieprzem, dodać starty ser żółty.
5. Wlać jajka na patelnię z makaronem i warzywami. Smażyć na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż spód frittaty się zetnie.
6. Całość przekładamy na blaszkę do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika (180°C) na kolejne 10-15 minut, aż wierzch będzie ścięty i lekko zrumieniony.
7. Podawać gorącą lub letnią, pokrojoną na kawałki.

Makaron jajeczny z sosem pomidorowym i jajkiem w koszulce

Składniki:

• Makaron jajeczny – 400g
• Jajka – 4 sztuki
• Sos pomidorowy – 500ml
• Czosnek – 2 ząbki, posiekane
• Bazylia – kilka listków, posiekana
• Ser parmezan – 50g, starty
• Sól, pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

1. Gotować makaron jajeczny al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej czosnek.
3. Dodać sos pomidorowy i dusić przez kilka minut, doprawiając solą i pieprzem.
4. W drugim garnku ugotować jajka na twardo, następnie obrać je ze skorupek.
5. Na patelnię z sosem pomidorowym wbić jajka i smażyć przez kilka minut na małym ogniu, aż białko będzie ścięte, a żółtko lekko płynne.
6. Na talerzach podawać porcje makaronu z sosem pomidorowym, posypać startym serem parmezanem i ułożyć na wierzchu jajko w koszulce.

Makaron z sosem śmietanowym, szpinakiem i jajkiem sadzonym

Składniki:

• Makaron – 400g
• Jajka – 4 sztuki
• Szpinak – 200g, świeży lub mrożony
• Śmietana kremówka – 200ml
• Czosnek – 2 ząbki, posiekane
• Ser żółty – 100g, starty
• Masło – 2 łyżki
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

1. Gotować makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać posiekany czosnek i szpinak. Smażyć przez kilka minut, aż szpinak zmięknie.
3. Dodać do szpinaku śmietanę, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotować przez kilka minut.
4. Na osobnej patelni usmażyć jajka sadzone.
5. Odcedzić makaron i dodać go do sosu śmietanowego ze szpinakiem. Delikatnie wymieszać.
6. Podawać makaron z sosem na talerzach, kładąc na wierzchu jajko sadzone. Posypać startym serem żółtym.

Naleśniki z nadzieniem jajecznym i szpinakiem

Składniki:

• Naleśniki – 8 sztuk (przygotowane według ulubionego przepisu)
• Jajka – 4 sztuki
• Szpinak – 200g, świeży lub mrożony
• Cebula – 1 sztuka, posiekana
• Śmietana kremówka – 100ml
• Ser żółty – 100g, starty
• Masło – 2 łyżki
• Sól, pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać posiekaną cebulę i szpinak. Smażyć przez kilka minut, aż szpinak zmięknie.
2. Dodać do szpinaku śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Gotować przez kilka minut.
3. Na osobnej patelni usmażyć jajka sadzone.
4. Na każdy naleśnik położyć porcję nadzienia ze szpinakiem, a następnie nałożyć jajko sadzone.
5. Posypać startym serem żółtym i delikatnie zawinąć naleśniki.
6. Podawać na talerzach, jako smaczny i sycący obiad.

Co na obiad z jajek i makaronu – nie trzeba już zadawać tego pytania w domu? 

Dajcie znać w komentarzu. 

Inne obiady z nabiału i produktów zbożowych:

• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z jajek – przepisy i przystawki z jajek
• Śniadanie z jajek dla dzieci – przepisy i pomysły
• Śniadanie z jogurtem greckim – przepisy i pomysły
• Śniadanie z mascarpone – przepisy i pomysły