Śniadanie z jajek – przepisy i pomysły

Śniadanie z jajek to klasyk, który nigdy się nie nudzi, prawda? Dzięki niezliczonej ilości przepisów na śniadanie z jajek, każdy znajdzie coś dla siebie.  Od tradycyjnych jajecznicy, przez pochłaniające omlety, aż po innowacyjne jajka w koszulkach.. Zachęcamy do sprawdzenia naszych przepisów i pomysłów na jajko na śniadanie. 

Śniadanie z jajek – nasze pomysły i przepisy na jajko na śniadanie

Przepisy na śniadanie z jajek nie muszą być nudne, a i można śmiało zabrać jajko do pracy. Podpowiadamy, co można wykonać.

Jajecznica z szpinakiem i pomidorkami cherry

Składniki:

• 4 jajka
• 1 garść świeżego szpinaku
• 100g pomidorków cherry
• 2 łyżki mleka
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
2. Pomidorki cherry przekrój na pół i dodaj do szpinaku. Smaż wszystko razem przez około 2 minuty.
3. W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Wlej mieszankę na patelnię do szpinaku i pomidorów.
4. Mieszaj delikatnie, aż jajka się zetną. Podawaj na ciepło.

Omlet z serem feta i ziołami

Składniki:

• 3 jajka
• 50g sera feta
• Świeże zioła (np. bazylia, szczypiorek)
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem. Dodaj pokruszony ser feta i posiekane zioła, delikatnie wymieszaj.
2. Na patelni roztop masło na średnim ogniu. Wlej mieszankę jajeczną.
3. Gotuj omlet, aż dolna część się zetnie, a góra będzie jeszcze lekko płynna. Delikatnie złóż omlet na pół.
4. Podawaj omlet na ciepło, udekorowany dodatkowymi ziołami.

Jajka w koszulkach na tostach z awokado

Składniki:

• 2 jajka
• 1 dojrzałe awokado
• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• Ocet jabłkowy
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W małym garnku zagotuj wodę z dodatkiem łyżki octu jabłkowego. Zmniejsz ogień tak, aby woda delikatnie się gotowała.
2. Delikatnie wbij jajko do miseczki, a następnie zsuń je do wrzącej wody. Powtórz z drugim jajkiem. Gotuj przez 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
3. W tym czasie rozgnieć awokado widelcem z solą i pieprzem. Rozsmaruj awokado na opieczonych kromkach chleba.
4. Wyjmij jajka w koszulkach za pomocą łyżki cedzakowej i delikatnie osusz na ręczniku papierowym. Umieść jajka na tostach z awokado.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast.

Zapiekane jajka z chorizo i papryką

Składniki:

• 4 jajka
• 100g chorizo, pokrojonego w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 mała cebula, posiekana
• 50g startego sera (np. cheddar)
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
2. Dodaj chorizo i paprykę, smaż przez około 5 minut, aż papryka zmięknie.
3. Przenieś mieszankę do naczynia żaroodpornego. Wbij jajka na wierzch. Posyp całość startym serem.
4. Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż białka stwardnieją, a ser się roztopi.
5. Podawaj na ciepło z pieczywem lub sałatką.

Jajka sadzone na awokado i szpinaku

Składniki:

• 2 jajka
• 1 dojrzałe awokado
• 1 garść świeżego szpinaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz do smaku
• Kilka kromek chrupkiego pieczywa

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Przełóż na talerz.
2. Na tej samej patelni, dodaj resztę oliwy i usmaż jajka sadzone do pożądanego stopnia ścięcia.
3. Awokado pokrój w plastry i ułóż na pieczywie, na to wyłóż szpinak.
4. Na szpinaku ułóż jajka sadzone, dopraw solą i pieprzem.
5. Podawaj natychmiast, ciesząc się połączeniem smaków.

Frittata z ziemniakami, kozim serem i szparagami

Składniki:

• 6 jajek
• 200g młodych ziemniaków, pokrojonych w cienkie plasterki
• 100g świeżych szparagów, pokrojonych na 3 cm kawałki
• 100g koziego sera, pokruszonego
• Sól, pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj plasterki ziemniaków i smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj szparagi i smaż jeszcze przez kilka minut, aż się zmiękną.
3. Roztrzep jajka w misce, dopraw solą i pieprzem. Wlej jajka na patelnię, równomiernie rozprowadzając po ziemniakach i szparagach.
4. Posyp wszystko kozim serem. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu, aż jajka się zetną, a frittata będzie gotowa.
5. Podawaj na ciepło, pokrojoną na kawałki.

Shakshuka z papryką i pomidorami

Składniki:

• 4 jajka
• 1 duża czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 puszka pomidorów krojonych (400g)
• 1 mała cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• Sól, pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek
• Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę z czosnkiem, aż staną się szkliste.
2. Dodaj paprykę, smaż przez kilka minut. Następnie dodaj pomidory wraz z sokiem, paprykę słodką, kmin rzymski, sól i pieprz.
3. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
4. Zrób cztery wgłębienia w sosie i wbij do nich jajka. Przykryj patelnię i dus wszystko na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
5. Przed podaniem posyp danie świeżą kolendrą lub pietruszką. Podawaj z chlebem.

Omlet francuski z grzybami i szpinakiem

Składniki:

• 3 jajka
• 100g świeżych grzybów (np. pieczarek), pokrojonych
• 1 garść świeżego szpinaku
• 2 łyżki startego sera (np. ementalera)
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. Na patelni rozpuść masło i dodaj grzyby. Smaż, aż zmiękną i zaczną się rumienić.
2. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Przełóż wszystko na talerz.
3. W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem. Wylej je na patelnię, tworząc równą warstwę.
4. Gdy omlet zacznie się ścinać na brzegach, na jednej połowie rozłóż grzyby ze szpinakiem, posyp serem.
5. Delikatnie złóż omlet na pół, smaż jeszcze przez minutę. Podawaj od razu.

Jajka zapiekane w awokado

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 4 małe jajka
• Sól, pieprz do smaku
• Kilka plasterków boczku (opcjonalnie)
• Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

1. Awokado przekrój na pół i usuń pestki, zrób miejsce na jajko, wyjmując trochę miąższu.
2. Umieść połówki awokado w naczyniu żaroodpornym, aby nie przewracały się. Wbij po jednym jajku do każdej połówki awokado.
3. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli używasz, dodaj na wierzch surowy lub podsmażony wcześniej boczek.
4. Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż białka stwardnieją, a żółtka pozostaną według preferencji.
5. Przed podaniem posyp świeżą pietruszką. Podawaj gorące, np. z pieczywem.

Przepisy na śniadanie z jajek

Udało się jakieś wybrać? Dajcie znać w komentarzu.

Mamy nadzieję, że udało się przygotować szybki obiad z jajek? Dajcie znać w komentarzu. 

Inne pomysły na śniadanie:

• Przekąski i koreczki z oliwkami – przepisy i pomysły na przystawki
• Przekąski z jajek – przepisy i przystawki z jajek
• Śniadanie z jajek dla dzieci – przepisy i pomysły
• Śniadanie z jogurtem greckim – przepisy i pomysły
• Śniadanie z mascarpone – przepisy i pomysły